Досліджено питання формування економічного механізму регулювання розвитку хлібопекарської промисловості України. Розроблено теоретико-методологічні підходи до вивчення розвитку галузі промисловості, з'ясовано його основні фактори. Висвітлено стан і тенденції розвитку хлібопекарської промисловості, визначено ефективність державного регулювання цін на хліб. Установлено, що основою економічного механізму регулювання розвитку даної промисловості мають стати індикативні загальнодержавні ціни на хліб, стимулювання виробництва борошна з належними хлібопекарськими властивостями, запровадження пільгового оподаткування ПДВ. Визначено оптимальний рівень рентабельності хлібопекарського виробництва, за якого є можливим розв'язання проблеми забезпечення підприємств інвестиційними ресурсами для заміни технологічного парку галузі.

  Завантажити