Висвітлено організаційно-технологічні особливості виробництва продукції виноградарства та їх вплив на побудову обліку. Відзначено, що об'єкти обліку та номенклатура статей витрат на виробництво продукції є вихідною базою для організації аналітичного обліку, контролю та аналізу. Обгрунтовано встановлення об'єктів обліку витрат на плодоносних виноградниках (за сортами винограду) та виноградарських розсадниках (за технологічними процесами). Удосконалено форми первинних спеціалізованих документів з обліку виходу продукції виноградарства, які враховують якість одержаної продукції та напрямки її подальшого використання, а також методику калькуляції продукції виноградарських розсадників та експлуатаційних виноградників у спеціалізованих та неспеціалізованих господарствах. Обгрунтовано необхідність виділення у виноградарстві незавершеного виробництва. Запропоновано методику внутрішньогосподарського обліку витрат на виробництво та калькулювання собівартості продукції за повними витратами. Удосконалено методику аналізу впливу змінних та постійних витрат на собівартість продукції виноградарства. Уточнено методику формування цін на продукцію та рентабельності галузі.

  Завантажити