Простийпошук |
Розширенийпошук |
Покажчики
|
Професійний пошук |
Рубрикатор НБУВ |
Розподілений пошук |
Бази даних
Автореферати дисертацій - результати пошуку
Книжкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані виданняАвтореферати дисертаційРеферативна база данихНаукова періодика УкраїниТематичний навігаторАвторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
Пошуковий запит: (<.>ID=20081124048903<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 1 |
|||
Чабанова О.Б. Сушіння вівсяної крупи у завислому шарі : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / О.Б. Чабанова ; Одес. держ. акад. харч. технологій. — О., 2002. — 17 с.: рис. — укp. Досліджено тепло-масообмін у процесі сушіння, вплив основних факторів на процес, гідродинамічний стан, рівноважний вологовміст і термодинамічні параметри вологопереносу, гідротермічну обробку, біохімічні, мікробіологічні та споживчі властивості вівсяної крупи у процесі сушіння, активність ферментів, вільнорадикальні процеси під час сушіння та зберігання крупи. Отримано математичний опис закономірностей кінетики сушіння даної крупи. Розроблено інженерну методику розрахунку сушильної установки завислого шару для вівсяної крупи продуктивністю 100 кг випаруваної вологи за годину. Запропоновано спосіб отримання швидко розварюваної крупи. Промислова апробація підтвердила економічну ефективність результатів роботи. Індекс рубрикатора НБУВ: Л823.3 Шифр НБУВ: РА320947 Пошук видання у каталогах НБУВ Рубрики: | |||
 |
| Відділ інформаційно-комунікаційних технологій |
 Пам`ятка користувача |