Розроблено теоретичні та методологічні засади, сформульовано рекомендації щодо формування й ефективного функціонування ринку сої та продуктів її переробки в Україні. Розглянуто теоретичну суть ринку як економічної категорії, виявлено його особливості та чинники, що впливають на формування попиту та пропозиції. Запропоновано методичний підхід щодо прогнозування потреби в сої та продуктах її переробки за сучасних ринкових умов. Досліджено стан розвитку світового та вітчизняного ринку сої та продуктів її переробки, розкрито основні причини, що стримують його розвиток. Вивчено вплив соєвого білка на формування споживчого кошика населення за сучасних ринкових умов, на прикладі фабрики з переробки сої "Агропрод" встановлено залежність обсягів реалізації соєпродуктів від цін на альтернативні товари. Розроблено картосхему зон сприятливих агрометеорологічних ресурсів для вирощування сої в Україні. На основі коефіцієнтів еластичності попиту на продукти харчування залежно від сукупних доходів населення розроблено прогноз виробництва та використання сої та продуктів її переробки до 2010 р. з урахуванням потреб на корми для худоби, продукти харчування та кон'юнктури зовнішнього ринку. Розроблено пропозиції щодо підвищення ефективності функціонування ринку сої та продуктів її переробки.

  Завантажити