Удосконалено організаційно-методологічні засади обліку та контролю матеріального забезпечення кондитерських виробів. З'ясовано суть категорії "матеріальні ресурси". Запропоновано поняття "екологічно чисті матеріальні ресурси". Досліджено вплив галузевих особливостей на побудову обліково-контрольної системи матеріальних ресурсів. Запропоновано багаторівневу модель класифікації матеріальних ресурсів. Рекомендовано зосередження всіх управлінських функцій у відділі матеріально-технічного постачання. Удосконалено моделі аналітичного обліку, що працюють за давальницьких і недавальницьких умов. Розроблено підхід до організації обліку та контролю матеріальних ресурсів, одержаних з повернутих кондитерських виробів і екологічно чистих матеріальних ресурсів. Визначено склад і підхід до обліку та контролю транспортно-заготівельних витрат. Удосконалено методику проведення внутрішнього контролю на певних стадіях руху матеріальних ресурсів.

  Завантажити