Вивчено вплив типологічних властивостей вищої нервової діяльності (ВНД) на обмін білка й амінокислот в організмі корів у період лактопоезу. За результатами проведених досліджень установлено роль типу ВНД у синтетичних процесах молочної залози корів. Установлено, що процеси збудження та гальмування впливають на інтенсивність обміну загального білка, його фракцій, сечовини й амінокислот. Активність ферментів дезамінування знаходиться у зв'язку з інтенсивністю, врівноваженістю та рухливістю коркових процесів. Формування пулу амінокислот (замінних і незамінних) у молоці залежить від типологічних особливостей нервової системи та більшою мірою реалізується в корів сильного врівноваженого рухливого типу. Встановлено, що тип ВНД впливає на вміст певних кислот у молоці корів. Установлено вірогідну кореляцію між інтенсивністю нервових процесів і вмістом лізину, фенілаланіну, аланіну, глутамінової й аспарагінової кислот, треоніну та серину. Вірогідний зв'язок виявлено між врівноваженістю коркових процесів і кількістю гістидину, лецину, фенілаланіну, ізолейцину та проліну в молоці корів. Установлено, що вміст лізину, аланіну, лейцину, фенілаланіну, глутамінової та аспарагінової кислоти та проліну корелює з рухливістю нервових процесів. Поглинання вільних амінокислот молочною залозою з крові значною мірою відбувається у корів сильних типів ВНД.

  Завантажити