Науково обгрунтовано доцільність застосування насіння льону як концентрованого джерела білка й енергії у кормовиробництві й удосконалено технологію виробництва комбікормів з його використанням. Досліджено хімічний склад і біологічну цінність основних сортів насіння льону, які вирощуються в Україні. Обгрунтовано доцільність використання насіння льону-довгунця сорту "Чарівний", який містить найбільшу кількість білка з високою біологічною цінністю, що є основним критерієм вибору кормової сировини. Встановлено необхідність використання екструзійного оброблення екструдованих зернових сумішей з додаванням насіння льону. Досліджено вплив екструзійного оброблення на технологічні властивості, хімічний склад і біологічну цінність екструдованих зернових сумішей. Визначено відповідність якості одержаних екструдованих сумішей вимогам рибництва. Вивчено зміни якості екструдованих зернових сумішей у процесі зберігання. Розроблено нормативну документацію на одержану кормосуміш екструдовану. Обгрунтовано рекомендації щодо використання насіння льону у виробництві комбікормів, які впроваджено на одному з підприємств галузі. Розраховано рецепти комбікормів для різних видів риб із введенням до їх складу екструдованих зернових сумішей з додаванням насіння льону.

  Завантажити