Висвітлено теоретико-методичні засади управління товарним портфелем підприємств хлібопекарної промисловості та методичні підходи до оцінки складових товарного потфелю. Обгрунтовано необхідність збалансування товарного портфелю за етапами життєвого циклу товарних груп, місцем товарної групи на ринку, її конкурентоспроможності та конкурентної позиції. Надано визначення таких понять, як сутність товару, управління товарним портфелем, товарна політика, життєвий цикл товару, маркетингові дослідження. Проаналізовано стан і тенденції розвитку ринку хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів, визначено роль підприємтва ВАТ "Київхліб" під час формування пропозиції на цих ринках. Здійснено прогноз розвитку ринків хліба, хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів Києва. Визначено особливості управління товарним портфелем підприємств хлібопекарної промисловості, запропоновано модель управління товарним портфелем і методику його комплексної оцінки.

  Завантажити