Уперше встановлено хімічний склад, фізико-хімічні показники та їх зміни під час зберігання ефірних олій: нових сортів хмелю, лофанту анісового; полину лікарського, борщовика Сосновського; чорнобривців; шавлії; хвойних (туї, ялини); змієголовника Молдавського; котовника лимонного. Визначено кінетичні закономірності та раціональні технологічні режими процесу вилучення ефірних олій за методом гідродистиляції з шишок хмелю, що забезпечують збільшення одержаної їх кількості та економію енергетичних ресурсів. З'ясовано кінетичні залежності процесу екстракції шишок хмелю водою та запропоновано використання фітоекстракту з шишок хмелю. Уперше визначено вміст ксантогумолу в українських сортах хмелю та показано доцільність його одержання з вітчизняної сировини. Модифіковано методику визначення ксаногумолу в шишках хмелю та лупуліні з використанням гравіметричного методу аналізу.

  Скачати повний текст

Науково обгрунтовано доцільність застосування процесу мембранного концентрування розчинів ефірної олії м'яти перцевої у воді. Встановлено основні закономірності їх ультра- та мікрофільтрації у разі зміни параметрів процесу. Встановлено механізм і визначено періоди формування на поверхні мікрофільтраційної та динамічної мембран під час концентрування розчинів ефірної олії м'яти перцевої у воді. Розроблено теоретичну модель формування динамічної мембрани на поверхні мікрофільтраційної мембрани та запропоновано методику розрахунку її товщини залежно від зміни параметрів процесу. Науково обгрунтовано раціональні параметри мікрофільтрації розчинів ефірної олії м'яти перцевої у воді на установках непроточного та проточного типів. Вперше одержано емпіричну залежність впливу надлишкового тиску, концентрації розчину та швидкості його руху в напірному каналі на проникність мікрофільтраційної мембрани.

  Скачати повний текст