Головко М.П. Наукове обгрунтування та розробка технології продуктів харчування, збагачених на кальцій, з використанням продуктів переробки харчової кістки : автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.16 / М.П. Головко / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Х., 2008. — 33 с.