Загальна кількість знайдених документів : 2 Представлено документи з 1 до 2
1.
РА379305 Сабадош Г. О. Технологія десертів молочних з використанням карагінанів : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Г. О. Сабадош / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Х., 2011. — 18 с.
2.
Касьянова Н.О. Удосконалення технології кисломолочних десертів на основі сметани : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Н.О. Касьянова / Нац. ун-т харч. технологій. — К., 2006. — 22 с.