Пошуковий запит: (<.>U=Л958$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 10
Представлено документи з 1 до 10
|
| 1. | Сливка Н.Б. Вплив окремих мікроелементів на визрівання та якість твердих сичужних сирів з низькою температурою другого нагрівання : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Н.Б. Сливка / Нац. ун-т харч. технологій. — К., 2005. — 20 с. |
| 2. | Ножечкіна Г.М. Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м'яких та розсольних сирів : автореф. дис... канд. техн. наук.: 05.18.16 / Г.М. Ножечкіна / Нац. ун-т харч. технологій. — К., 2009. — 24 с. |
| 3. | Бовкун Дослідження фізико-хімічних процесів плавлення і розробка технології пастоподібних плавлених сирів з використанням кисломолочного сиру : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Алла Олександрівна Бовкун / Національний ун-т харчових технологій. — К., 2004. — 20 с. |
| 4. | РА372798 Бондарчук З.В. Розробка технології твердого сиру з застосуванням заквасок мезофільних і термофільних лактобактерій : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / З.В. Бондарчук / Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 19 с. |
| 5. | Турчин І.М. Розроблення технології голландського брускового сиру з використанням гомогенізації молока : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / І.М. Турчин / Нац. ун-т харч. технологій. — К., 2007. — 20 с. |
| 6. | РА315013 Орлюк Ю.Т. Теплофізичні характеристики сирного зерна та розробка нової конструкції сировиготовлювача : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Ю.Т. Орлюк / Укр. держ. ун-т харч. технологій. — К., 2001. — 19 с. |
| 7. | Михайлицька О.Р. Удосконалення технології сирів голландської групи при застосуванні мікроелементів : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / О.Р. Михайлицька / Одес. нац. акад. харч. технологій. — О., 2005. — 18 с. |
| 8. | Метельська Н.С. Формування асортименту плавлених сирів підвищеної біологічної цінності : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Н.С. Метельська / Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К., 2005. — 21 с. |
| 9. | Бондаренко Є.В. Формування споживних властивостей морозива для спортсменів : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Є.В. Бондаренко / Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк, 2009. — 21 с. |
| 10. | РА374658 Прядко О. А. Формування споживних властивостей нових твердих сирів типу чедер : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. А. Прядко / Луц. нац. техн. ун-т. — Луцьк, 2010. — 20 с. |
Простий пошук
Віртуальна довідка