Простий пошук
|
Розширений пошук
|
Алфавітні покажчики
|
Бази даних
Автореферати дисертацій - результати пошуку
Віртуальна довідкаТематичний інтернет-навігаторНаукова електронна бібліотекаАвтореферати дисертаційРеферативна база данихКнижкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані видання
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
| Формат представлення знайдених документів: | ||
| повний | стислий | |
| Знайдено в інших БД: | Реферативна база даних (5) | Книжкові видання та компакт-диски (5) |
Пошуковий запит: (<.>U=Л823.3$<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 1 |
|||
| 1. | Чабанова О.Б. Сушіння вівсяної крупи у завислому шарі: Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / О.Б. Чабанова ; Одес. держ. акад. харч. технологій. — О., 2002. — 17 с.: рис. — укp. Досліджено тепло-масообмін у процесі сушіння, вплив основних факторів на процес, гідродинамічний стан, рівноважний вологовміст і термодинамічні параметри вологопереносу, гідротермічну обробку, біохімічні, мікробіологічні та споживчі властивості вівсяної крупи у процесі сушіння, активність ферментів, вільнорадикальні процеси під час сушіння та зберігання крупи. Отримано математичний опис закономірностей кінетики сушіння даної крупи. Розроблено інженерну методику розрахунку сушильної установки завислого шару для вівсяної крупи продуктивністю 100 кг випаруваної вологи за годину. Запропоновано спосіб отримання швидко розварюваної крупи. Промислова апробація підтвердила економічну ефективність результатів роботи. Індекс рубрикатора НБУВ: Л823.3 Шифр НБУВ: РА320947 Пошук видання у каталогах НБУВ Рубрики: | ||
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського