Вперше проведено комплексне товарознавче оцінювання шкурок хутрового кроля, законсервованих без застосування хімічних матеріалів і препаратів. Встановлено показники біостійкості шкурок хутрового кроля, шкірна тканина яких оброблена УФ-променями, та виявлено пригнічення мікроорганізмів, які розвиваються на шкурках хутрового кроля, оброблених УФ-опромінюванням під час зберігання. Науково обгрунтовано можливість застосування УФ-опромінювання для покращання фізико-механічних властивостей шкірної тканини хутрового кроля та підвищення виходу хутрового напівфабрикату за площею. Визначено дози УФ-опромінювання, які викликають ефект структурування, та дози, що призводять до деструкції колагену дерми шкірної тканини шкурок хутрового кроля. Розроблено модифікований графічний метод оцінювання конкурентоспроможності шкурок хутрового кроля із застосуванням інформаційних технологій для забезпечення оперативності та достовірності розрахунків.

  Скачати повний текст