1. |
Жила В.І. Обгрунтування параметрів і режимів роботи електропастеризаторів молока на основі нагріву опором: Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.20.02 / В.І. Жила ; Нац. аграр. ун-т. — К., 2000. — 18 с. — укp.Обгрунтовано методи та розроблено пристрої для підвищення ефективності електропастеризації молока. Експериментально-аналітичними дослідженнями отримано закономірності, що встановлюють зв'язок між мікробіологічними показниками молока та характеристиками обладнання. Визначено оптимальні параметри електропастеризаторів електродного та інфрачервоного нагріву опором, реалізованих у розроблених промислових зразках, упроваджених у виробництво. Наведено дані про ефективність установок під час їх експлуатації. Скачати повний текст
Індекс рубрикатора НБУВ: Л950.41-51-01 Шифр НБУВ: РА310612 Пошук видання у каталогах НБУВ
Рубрики:
|