Вперше проведено порівняльні дослідження процесів перекисного окиснення ліпідів (ПОЛ) та стану системи антиоксидантного захисту (САЗ) у перепелів, гусей та індиків з урахуванням фізіологічного стану та віку. Показано, що формування антиоксидантного статусу в організмі птахів у процесі їх онтогенетичного розвитку має видову та органо-тканинну специфіку, а зміни інтенсивності ПОЛ у них залежать від сформованості САЗ у тканинах і характеризуються певними змінами активності ферментів САЗ та вмісту біоантиоксидантів, що обумовлено фізіологічним станом організму. Виявлено, що ранній постнатальний період розвитку гусенят та індичат характеризується зменшенням в їх організмі природних біоантиоксидантів (вітамінів E, A та каротиноїдів) та посиленням процесів ПОЛ. Встановлено, що збільшення кількості вітамінів E та C у стандартному раціоні для гусенят та індичат сприяє зниженню інтенсивності процесів ПОЛ і підвищенню функціональної активності САЗ в їх організмі.

  Скачати повний текст