Простий пошук
|
Розширений пошук
|
Алфавітні покажчики
|
Бази даних
Автореферати дисертацій - результати пошуку
Віртуальна довідкаТематичний інтернет-навігаторНаукова електронна бібліотекаАвтореферати дисертаційРеферативна база данихКнижкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані видання
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
| Формат представлення знайдених документів: | ||
| повний | стислий | |
| Знайдено в інших БД: | Реферативна база даних (1) |
Пошуковий запит: (<.>A=Негру І. Ф.$<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 1 |
|||
| 1. | Негру І. Ф. Технологія отримання лікопіновмісних біологічно активних добавок: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 / І. Ф. Негру ; Одес. нац. акад. харч. технологій. — О., 2010. — 20 с. — укp. Досліджено вплив ферментних препаратів на деградацію клітинних структур томатних вичавок, основу яких складають вуглеводно-білкові комплекси. Обгрунтовано оптимальне співвідношення ферментних препаратів за оптимального лікопіну, визначено оптимальні параметри екстрагування лікопіну рослинною олією. Вивчено хімічний склад олії, яка збагачена лікопіном. Теоретично обгрунтовано й експериментально доведено можливість виробництва біологічно активних домішок з томатних вичавок з використанням ферментних препаратів. Індекс рубрикатора НБУВ: Л987 Шифр НБУВ: РА377023 Пошук видання у каталогах НБУВ Рубрики: | ||
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського