Мета: обґрунтування економічного змісту і функціонального призначення інструментів для управління ціновими ризиками та розробка науково-практичних рекомендацій щодо перспектив використання зернових ф'ючерсів на організованому ринку сільськогосподарської продукції. Об'єкт: процес організації та використання інструментів управління ризиками на організованому ринку сільськогосподарської продукції. Методи дослідження: аналізу і синтезу; монографічний; абстрактно-логічний; статистико-економічний; порівняння; моделювання; технічного i трендового аналізу; кореляційного аналізу. Теоретичні результати: здійснено теоретичне узагальнення і наведено нове вирішення науково-практичного завдання щодо організації та використання інструментів управління ризиками на організованому ринку сільськогосподарської продукції. Практичні результати: можуть бути використані для подальшого поглиблення теоретичних досліджень з проблеми управління ризиками та полягають у розробці науково обґрунтованих пропозицій щодо управління ризиками на організованому ринку сільськогосподарської продукції. Наукова новизна: розроблено інструментарій аналізу управління ризиками стратегією Collar, що забезпечує більш швидкі та зручні можливості торгівлі біржовими контрактами, дає змогу завдяки хеджуванню забезпечувати прогнозування цін на основні види сільськогосподарської продукції. Ступінь впровадження: Міністерство аграрної політики та продовольства України; Сквирська міська рада Білоцерківського району Київської області; Полтавська обласна державна адміністрація; Аграрна біржа; ТОВ «Сквираагрохім»; ФГ «Караван»; Національний університет біоресурсів і природокористування України. Ефективність: результати дослідження сприяють вирішенню існуючих проблем з організації та використання інструментів управління ризиками на організованому ринку сільськогосподарської продукції. Сфера використання: сільськогосподарські підприємства, Міністерство аграрної політики та продовольства України, районні та обласні управління агропромислового розвитку, Аграрна біржа, наукові установи НААН, заклади вищої освіти.^UPurpose: substantiation of the economic content and functional purpose of tools for price risk management and development of scientific and practical recommendations on the prospects for the use of grain futures in the organized market of agricultural products. Object: the process of organizing and using risk management tools in the organized market of agricultural products. Research methods: analysis and synthesis; monographic; abstract-logical; statistical and economic; comparison; modeling; technical and trend analysis; correlation analysis. Theoretical results: a theoretical generalization and a new solution to the scientific and practical problem of organizing and using risk management tools in the organized market of agricultural products. Practical results: can be used to further deepen theoretical research on the problem of risk management and consist in the development of scientifically sound proposals for risk management in the organized market of agricultural products. Scientific novelty: Collar's risk management analysis toolkit has been developed, which provides faster and more convenient opportunities for trading in exchange contracts, allows hedging to provide price forecasts for major types of agricultural products. Degree of implementation: Ministry of Agrarian Policy and Food of Ukraine; Skvyra City Council of Bila Tserkva District of Kyiv Region; Poltava Regional State Administration; Agricultural Exchange; Skviraagrohim LLC; FG «Caravan»; National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine. Effectiveness: the results of the study contribute to solving existing problems in the organization and use of risk management tools in the organized market of agricultural products. Scope: agricultural enterprises, the Ministry of Agrarian Policy and Food of Ukraine, district and regional departments of agro-industrial development, the Agrarian Exchange, scientific institutions of NAAS, institutions of higher education.