Встановлено, що окремі метеорологічні фактори (періоду червень - вересень) впливають на динаміку нагромадження та вміст біологічно активних сполук в яблуках у період знімальної стиглості. З'ясовано взаємозв'язок процесів, що відбуваються у плодах у період росту та під час холодильного зберігання, та їх дію на лежкість і технологічність яблук. Визначено найбільш оптимальне співвідношення суми активних температур та опадів в останньому місяці перед збиранням урожаю. Зазначено, що дане співвідношення забезпечує добру лежкість плодів.

  Скачати повний текст