У посібнику з врахуванням ресурсної концепції та потреби цільового спрямування національної та регіональної економічної політики викладаються передумови формування галузевого та функціонального її зрізів та наведені найбільш важливі аспекти економічної політики України. У викладеному матеріалі врахована необхідність постійного оновлення цього процесу. Навчальний посібник спрямований на узагальнення цього досвіду, а також на розвиток у студентів навичок розуміння багатогранності економічної політики, її розробки та реалізації на основі врахування динамічності змін. Для студентів економічних спеціальностей та усіх тих, кого цікавлять механізми публічного управління та розробка і реалізація економічної політики.

У навчальному посібнику розкриті основні концепції організації обслуговування в готелях та ресторанах, які формуються на основі теоретичних і практичних принципах організації обслуговування гостей. Сучасні аспекти організації обслуговування в готельному та ресторанному бізнесі відповідають новітнім вимогам та міжнародним стандартам “введення” бізнесу. У розділах розглянуто особливості організації обслуговування у готельних та ресторанних закладах, досліджено внутрішню структуру готельно-ресторанного бізнесу та проаналізовано можливості підвищення якості обслуговування клієнтів за рахунок використання висококвалі¬фікованого персоналу та раціонального управління людськими ресурсами. Навчальний посібник призначений для студентів, які навчаються за спеціальністю 241 “Готельно-ресторанна справа”, а також може бути корисним викладачам, спеціалістам-практикам.