ВА605812 Научные и практические аспекты переработки мяса и мясопродуктов [Текст] : Тезисы докладов междунар. научно-практ. конф., 28 февраля-1 марта 2001г. / Академия наук национального прогресса Украины, Харьковская гос. академия технологии и организации питания ; отв. ред. А. И. Черевко. - Х. : [б.и.], 2001. - 220 с.