Пошуковий запит: (<.>U=Л83-3$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 98
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
| 1. | ДС52608 Ищенко Т. И. Разработка технологий хлеба для экологически загрязненных зон [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Ищенко Тетьяна Ивановна ; Украинский гос. ун-т пищевых технологий. - К., 1996. - 283 л.
|
| 2. | ДС52474 Шидловская Е. Б. Разработка комплексных улучшителей с целью повышения качества хлеба и интенсификации технологического процесса [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Шидловская Елена Брониславовна ; Украинский гос. ун-т пищевых технологий. - К., 1996. - 256 л.
|
| 3. | ДС52592 Корж Т. В. Разработка технологии производства хлеба с использованием бурых водорослей и продуктов их переработки [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Корж Тамара Владимировна ; Министерство высшего и среднего специального образования Украины. - К., 1996. - 300 л.
|
| 4. | ДС81053 Шевченко Р. И. Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием растительных белков [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Шевченко Роман Иванович ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 2002. - 240 л.: рис.
|
| 5. | ДС83518 Сильчук Т. А. Удосконалення технології хлібобулочних виробів подовженого терміну зберігання [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Т.А.Сильчук ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2004. - 217 арк.: рис.
|
| 6. | ДС83797 Федорова Т. О. Розроблення технології хліба з борошна тритикале [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Федорова Тетяна Олексіївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2004. - 198 арк.: рис.
|
| 7. | ДС84321 Удворгелі Л. І. Удосконалення технології хліба з використанням пектиновмісних порошків [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Удворгелі Лариса Іванівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2004. - 192 арк.
|
| 8. | ДС94226 Шаран Л. О. Обгрунтування та розробка раціональної технології йодування хлібобулочних виробів [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Шаран Лариса Олександрівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 268 арк.: рис., табл.
|
| 9. | ДС94177 Білик О. А. Удосконалення технології хлібобулочних виробів з борошна зі зниженими хлібопекарськими властивостями [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Білик Олена Анатоліївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 212 арк.: табл.
|
| 10. | ДС94179 Антонюк М. М. Розробка технологічних основ збагачення хлібобулочних виробів селеном [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Антонюк Марія Миколаївна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 207 арк.: табл.
|
| 11. | ДС89027 Топораш І. Г. Розробка методів покращання хлібопекарських властивостей борошна при сортових помелах пшениці [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / Топораш Ірина Георгіївна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2005. - 174 арк.: рис.
|
| 12. | ДС89985 Гавриш Т. В. Удосконалення технології хліба зі слабкого пшеничного борошна [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Гавриш Тетяна Володимирівна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2005. - 165 арк.: рис. + дод.
|
| 13. | ДС92982 Махинько В. М. Удосконалення технології хлібобулочних виробів з продуктами із сої [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Махинько Валерій Миколайович ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 199 арк.: рис., табл.
|
| 14. | ДС93259 Бондар Н. П. Дослідження технологічних властивостей харчового люпину і розробка способів використання його у хлібопекарській промисловості [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Бондар Наталія Петрівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2006. - 265 арк.: табл.
|
| 15. | ДС107084 Віннікова В. О. Формування якості дієтичної добавки "Гемовітал" та борошняних виробів з її використанням [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Віннікова Владислава Олександрівна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2007. - 274 арк.
|
| 16. | ДС49014 Рыбникова А. В. Разработка технологии производства хлебобулочных изделий с повышенным содержанием белков растительного и животного происхождения [Текст] : Дис...канд. техн. наук: 05.18.01 / Рыбникова Алла Владимировна ; Одесская академия пищевых технологий. - О., 1995. - 165 л.
|
| 17. | ДС59168 Лебеденко Т. Е. Разработка комплексных улучшителей для хлебопекарного производства [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Т.Е.Лебеденко ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1998. - 248 л.
|
| 18. | ДС62498 Нікончук О. А. Наукове обгрунтування і розробка технології підвищення біологічної цінності хліба [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Нікончук Олена Анатоліївна ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1999. - 223 л.
|
| 19. | ДС60890 з дод. Ковбаса В. М. Наукове обгрунтування високотемпературної екструзії природних біополімерів та розроблення раціональних технологій харчоконцентратів і хлібопродуктів поліпшеної якості [Текст] : Дис... д-ра техн. наук: 05.18.01 / Ковбаса Володимир Миколайович ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1998. - 339 л.+ 266л. дод.
|
| 20. | ДС58764 Симакова О. А. Разработка технологии изделий из дрожжевого теста с использованием амаранта багряного [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Симакова Ольга Александровна ; Донецкий гос. коммерческий ин-т. - Донецк, 1998. - 154 л.: ил. + прил.
|
| | |
Простий пошук
Віртуальна довідка