Пошуковий запит: (<.>U=Л961.6$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 41
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
| 1. | ДС48682 Шамян С. М. Разработка технологии многофункциональных полуфабрикатов из слив и абрикосов [Текст] : Дис...канд. техн. наук: 05.18.16 / Шамян Сергей Маисович ; Харьковская академия технологии и организации питания. - Х., 1995. - 254 л.
|
| 2. | ДС50755 Карпенко Л. К. Процессы получения плодоовощных масс с заданными структурно-механическими свойствами [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Карпенко Людмила Константиновна ; Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 1996. - 310 л.
|
| 3. | ДС81641 Одарченко А. Н. Влияние микробного полисахарида "Ксантан" на качество замороженных плодоовощных паст в процессе их хранения в замороженном состоянии [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Одарченко Андрей Николаевич ; Харьковский гос. ун-т питания и торговли. - Х., 2003. - 257 л.: ил.
|
| 4. | ДС81998 Мельнічук О. Є. Розробка енергозберігаючих технологій виробництва варення [Текст] : Дис... канд. техн: 05.18.13 / Мельнічук Оксана Євстахівна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2003. - 204 арк.: рис.
|
| 5. | ДС82286 Загорулько О. Є. Розробка процесу та удосконалення обладнання для виробництва фруктових паст з використанням дикоплодної сировини [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Загорулько Олексій Євгенович ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2003. - 248 арк.: рис., табл.
|
| 6. | ДС62473 Давыдова О. Ю. Разработка технологии соусов из косточковых плодов [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Давыдова Оксана Юрьевна ; Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 1999. - 318 л.
|
| 7. | РА289968 Шамян С. М. Розробка технології багатофункціональних напівфабрикатів із слив та абрикосів [Текст] : Автореф. дис...канд. техн. наук: 05.18.16 / Шамян Сергій Маїсович ; Харківська академія технології та організації харчування. - Х., 1995. - 17 с.
|
| 8. | РА326312 Загорулько О. Є. Розробка процесу та удосконалення обладнання для виробництва фруктових паст з використанням дикоплодної сировини [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Загорулько Олексій Євгенович ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2003. - 18 с.: рис.
|
| 9. | РА361990 Зіолковська А. В. Технологія плодово-ягідних соусів з використанням екстракту полісахаридів оболонки насіння льону [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Зіолковська Анна Віталіївна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2008. - 17 с.
|
| 10. | РА292050 Карпенко Л. К. Процеси одержання плодоовочевих мас із заданими структурно-механічними властивостями. [Текст] : Автореф. дис. канд.техн. наук : 05.18.12. / Карпенко Людмила Костянтинівна. ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 1996. - 24 с.
|
| 11. | РА327281 Мельнічук О. Є. Розробка енергозберігаючих технологій виробництва варення [Текст] : Автореф. дис... канд. техн: 05.18.13 / Мельнічук Оксана Євстахівна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2003. - 18 с.: рис.
|
| 12. | РА327881 Одарченко А. М. Вплив мікробного полісахариду "ксантан" на якість заморожених плодоовочевих паст в процесі їх зберігання у замороженому стані [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Одарченко Андрій Миколайович ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2003. - 18 с.: рис.
|
| 13. | СТ413 Консерви фруктові для дієтичного харчування: Технічні умови [Текст]. - К. : Держстандарт України, 1999. - ІІІ, 28с., ІІІ. 28 с. (розд. паг.). - (Державний стандарт України. Міждержавний стандарт)
|
| 14. | Р92604 Филимонова Е. Ю. Рекомендации по использованию плодов облепихи для производства консервированной продукции [Текст] / Е. Ю. Филимонова ; Российская академия сельскохозяйственных наук. Сибирское отделение, Департамент пищевой и перерабатывающей промышленности Администарации Алтайского края, НИИ садоводства Сибири им. М.А.Лисавенко, Алтайский гос. технический ун-т им. И.И.Ползунова. - Барнаул : Издательство АлтГТУ, 2001. - 34 с.: рис.
|
| 15. | СТ4659 Консерви; Соуси фруктові. Технічні умови [Текст]. - К. : Держспоживстандарт України, 2009. - ІІІ, 14 с. - (Національний стандарт України)
|
| 16. | СТ3208 Консерви [Текст]. - К. : Держспоживстандарт України, 2007. - IV, 10 с. - (Національний стандарт України)
|
| 17. | СТ3194 Консерви [Текст]. - К. : Держспоживстандарт України, 2007. - IV, 10 с. - (Національний стандарт України)
|
| 18. | ДС112147 Зіолковська А. В. Технологія плодово-ягідних соусів з використанням екстракту полісахаридів оболонки насіння льону [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Зіолковська Анна Віталіївна ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2008. - 337 арк. : рис., табл.
|
| 19. | СТ4844 Консерви. Компоти асорті українські. Технічні умови [Текст]. - К. : Держспоживстандарт України, 2010. - III, 14 с. : табл. - (Національний стандарт України)
|
| 20. | РА379488 Балацька Н. Ю. Технологія соусів ягідних з використанням природної нетрадиційної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Балацька Наталя Юріївна ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2011. - 16 с. : рис., табл.
|
| | |
Простий пошук
Віртуальна довідка