Пошуковий запит: (<.>U=Л981$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 65
Представлено документи з 1 до 20
|
| | |
|
| | | |
|
| 1. |
ВА627458
Экспертиза качества пряностей [Текст] : метод. руководство МВШЭ.МР-009-2001 / авт.-сост. Л. И. Семенова ; общ. ред. П. А. Красовский ; Независимая экспертная компания "Мосэкспертиза". - М. : Автономная некоммерческая организация "Московская высшая школа экспертизы", 2001. - 54 с. - (Серия "Библиотека эксперта" ; вып. 12). - Библиогр.: с. 40. - ISBN 5-93399-001-9 (серия). - ISBN 5-93399-008-6 (вып. 12)
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 2. |
ВА608615
Экспертиза качества маргарина, кулинарных жиров, майонеза, жиров животных топленых пищевых [Текст] : метод. руководство МВШЭ.МР-008-2000 / Независимая экспертная компания "Мосэкспертиза" ; авт.-сост. М. С. Касторных ; ред. П. А. Красовский. - М. : Автономная некоммерческая организация "Московская высшая школа экспертизы", 2000. - 63 с.: табл. - (Серия "Библиотека эксперта" ; вып. 11). - ISBN 5-93399-001-9. - ISBN 5-93399-006-X
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 3. |
СТ1464/Ч. 2
Шафран (Crocus sativus Linnaeus) [Текст]. - К. : Держспоживстандарт України, 2004 . - (Національний стандарт).
Ч. 2 : ДСТУ ISO/TS 3632-2:2005 ; Методи випробування (ISO/TS 3632-2:2003, IDT) ; . - Чинний від 2008-01-01. - К. : [б.в.], 2007. - IV, 27 с.: рис.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 4. |
СТ1464/Ч. 1
Шафран (Crocus sativus Linnaeus) [Текст]. - К. : Держспоживстандарт України, 2004 . - (Національний стандарт).
Ч. 1 : ДСТУ ISO 3632-1:2003 ; Технічні умови (ISO 3632-1:1993, IDT) / пер. і наук.-техн. ред. О. Гарбуз [та ін.] ; . - Чинний від 01.07.2004. - К. : [б.в.], 2004. - ІV, 6 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 5. |
С10177/Т. 2
Харчові концентрати, прянощі та приправи. Нормативні документи [Текст] : довідник: У 2 т. / упоряд. В. С. Тимошенко ; ред. В. Л. Іванов. - Л. : Леонорм, 2001 . - (Серія "Нормативна база підприємства. Законодавство. Стандартизація. Класифікація. Сертифікація."). - ISBN 966-7961-14-1 (повне зібрання).
Т. 2. - [Б. м.] : [б.в.], 2001. - 281 с. - ISBN 966-7961-16-8 (том 2)
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 6. |
С10177/Т. 1
Харчові концентрати, прянощі та приправи. Нормативні документи [Текст] : довідник: У 2 т. / упоряд. В. С. Тимошенко ; ред. В. Л. Іванов. - Л. : Леонорм, 2001 . - (Серія "Нормативна база підприємства. Законодавство. Стандартизація. Класифікація. Сертифікація."). - ISBN 966-7961-14-1 (повне зібрання).
Т. 1. - [Б. м.] : [б.в.], 2001. - 299 с. - ISBN 966-7961-15-X (том 1)
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 7. |
РА344479
Макаренко, Оксана Георгіївна.
Формування якості порошкоподібних С-вітамінних біологічно активних добавок із перцю солодкого [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Макаренко Оксана Георгіївна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2006. - 19 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 8. |
ДС93498
Макаренко, Оксана Георгиевна.
Формирование качества порошкообразных С-витаминных биологически активных добавок из перца сладкого [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Макаренко Оксана Георгиевна ; Харьковский гос. ун-т питания и торговли. - Х., 2006. - 300 л.: рис. - Библиогр.: л. 198-219
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 9. |
РА304471
Упатова, Олена Іванівна.
Удосконалення технології виробництва соусів емульсійного типу [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Упатова Олена Іванівна ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 1999. - 18 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 10. |
ВА757900
Товарознавство продуктів тваринного походження. Розділ "Жирові товари" [Текст] : індивід. навч.-дослід. завдання для самост. роботи студ. напряму підготов. "Товарознавство і торговельне підприємництво" (ден. і заоч. форм навчання) / Укоопспілка, Львів. комерц. акад. ; [уклад.: Донцова І. В., Гірняк Л. І., Родак О. Я.]. - Л. : Вид-во Львів. комерц. акад., 2012. - 95 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 94. - 100 прим.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 11. |
Р108198
Товарознавство продовольчих товарів. Розділ "Жирові продукти". Майонези: асортимент, споживні властивості, якість, безпека, зберігання (паперовий і електронний варіанти) [Текст] : метод. вказівки, завдання та тести до самост. роботи для студ. спец. 6.050301, 6.050302, 6.050303 (ден. та заоч. форми навч.) / уклад. П. Х. Пономарьов [та ін.] ; Укоопспілка, Львівська комерційна академія. - Л. : Видавництво Львівської комерційної академії, 2006. - 22 с. - Бібліогр.: с. 22
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 12. |
ВА696374
Тимченко, Валентина Кузьминична.
Технология майонезов, салатных соусов и дрессингов [Текст] : учеб. пособие для студ. спец. 7.091705 "Технология жиров и жирозаменителей" / В. К. Тимченко [и др.] ; Национальный технический ун-т "Харьковский политехнический ин-т". - Х. : НТУ "ХПИ", 2007. - 160 c.: рис., табл. - Библиогр.: с. 141. - ISBN 978-966-593-559-9
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 13. |
РА376516
Литвиненко, Олена Анатоліївна.
Технологія харчового шроту з безлушпинного ядра насіння соняшнику [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / Литвиненко Олена Анатоліївна ; Нац. техн. ун-т "Харк. політехн. ін-т". - Х., 2010. - 20 с. : рис., табл.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 14. |
ДС122891
Литвиненко, Олена Анатоліївна.
Технологія харчового шроту з безлушпинного ядра насіння соняшнику [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / Литвиненко Олена Анатоліївна ; Нац. техн. ун-т "Харк. політехн. ін-т". - Х., 2010. - 194 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 167-194.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 15. |
ДС130962
Плахотна, Юлія Миколаївна.
Технологія функціональних жирових емульсій на основі неповних ацилгліцеринів та структурованих ліпідів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / Плахотна Юлія Миколаївна ; Нац. техн. ун-т "Харк. політехн. ін-т". - Х., 2011. - 302 арк. : рис. - Бібліогр.: арк. 160-186.
Рубрики:
Видання зберігається у :
| |
|
| | | |
|
| 16. |
РА387943
Плахотна, Юлія Миколаївна.
Технологія функціональних жирових емульсій на основі неповних ацилгліцеринів та структурованих ліпідів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / Плахотна Юлія Миколаївна ; Нац. техн. ун-т "Харк. політехн. ін-т". - Х., 2012. - 20 с. : рис.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 17. |
РА409827
Арутюнян, Тетяна Володимирівна.
Технологія маргарину та майонезу з використанням пророщених злаків [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / Арутюнян Тетяна Володимирівна ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". - Харків, 2014. - 21 с. : рис.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 18. |
РА430695
Анан'єва, Валерія Вікторівна.
Технологія майонезних соусів підвищеної біологічної цінності [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / Анан'єва Валерія Вікторівна ; Нац. техн. ун-т "Харків. політехн. ін-т". - Харків, 2017. - 21 с. : рис., табл.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 19. |
Р99818
Технологія жирів [Текст] : метод. вказівки до виконаня лаб. роботи "Вивчення технології виробництва майонезів" для студ. спец. 7.091705 "Технологія жирів і жирозамінників" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" денної та заочної форм навчання / Національний ун-т харчових технологій ; уклад. Л. В. Пешук [та ін.]. - К. : НУХТ, 2003. - 18 с. - Бібліогр.: с. 17
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 20. |
РА429294
Фролова, Наталія Епінетівна.
Теоретичне обгрунтування і розроблення технологій натуральних концентрованих ароматизаторів із ефіроолійної сировини [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 / Фролова Наталія Епінетівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2017. - 46 с. : рис., табл.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
| | |
Простий пошук
Віртуальна довідка
