Очерки по истории пищевых производств [Текст] : лекции к курсу "История науки и техники" / Е. И. Муратова ; Тамбовский гос. технический ун-т. - Тамбов : Издательство ТГТУ, 2001. - 72 с. - Библиогр.: с.69-70. - ISBN 5-8265-0066-2
Історія інженерної діяльності [Текст] : методичні вказівки до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів спеціальності 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" заочної форми навчання / Національний ун-т харчових технологій ; уклад. В. М. Санов, О. І. Усанов. - К. : НУХТ, 2002. - 8 с.