Пошуковий запит: (<.>U=Л918$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 19
Представлено документи з 1 до 19
|
|
| | | |
|
| 1. |
ДС92561
Мячикова, Нина Ивановна.
Технология полуфабрикатов из культивируемых грибов вешенка обыкновенная и кулинарной продукции с их использованием [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Мячикова Нина Ивановна ; Харьковский гос. ун-т питания и торговли. - Х., 2006. - 320 л. - Библиогр.: л. 176-196
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 2. |
РА344478
М'ячикова, Ніна Іванівна.
Технологія напівфабрикатів з культивованих грибів глива звичайна та кулінарної продукції з їх використанням [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / М'ячикова Ніна Іванівна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2006. - 19 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 3. |
РА369564
Попова, Наталя Олександрівна.
Якість свіжих шампіньйонів при зберіганні у модифікованому газовому середовищі [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Попова Наталя Олександрівна ; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк, 2009. - 21 с. : рис., табл.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 4. |
Р82541
Болотских, Александр Степанович.
Культивируемые шампиньоны - экологически безопасный продукт [Текст] / А. С. Болотских, В. Д. Вольфовский. - Х. : [б.в.], 1997. - 36 с. - Альтернативное название : Грибы шампиньоны / Болотских, А. С. ; Вольфовский, В. Д.
Рубрики:
Видання зберігається у :
| |
|
| | | |
|
| 5. |
Р95531
Соление и консервирование грибов [Текст] / сост. П. И. Акунин. - Донецк : ООО ПКФ "БАО", 2002. - 32 с. - (Коротко о вкусном). - ISBN 966-548-505-9
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 6. |
ДС112117
Попова, Наталья Александровна.
Качество свежих шампиньонов при хранении в модифицированной газовой среде [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Попова Наталья Александровна ; Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. М. Туган-Барановского. - Донецк, 2009. - 295 л. : табл. - Библиогр.: л. 276-295.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 7. |
РА394331
Ястреба, Юлія Анатоліївна.
Вдосконалення технології грибного напівфабрикату і комбінованих м'ясних продуктів з його використанням [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Ястреба Юлія Анатоліївна ; Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2012. - 20 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 8. |
РА396412
Тринчук, Ольга Олександрівна.
Удосконалення елементів технологій післязбиральної обробки та соління культивованих грибів [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-г. наук : 06.01.15 / Тринчук Ольга Олександрівна ; Каб. Міністрів України, Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. - К., 2013. - 22 с. : табл., рис.
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 9. |
ВА766467
Влияние модифицированной газовой среды на сохраняемость свежих шампиньонов белой рассы [Текст] : [монография] / [Н. А. Попова и др.] ; Донец. нац. ун-т экономики и торговли им. Михаила Туган-Барановского. - Донецк : ДонНУЭТ, 2013. - 200 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 180-200. - 500 прим. - ISBN 978-966-385-326-0
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 10. |
АО271407
Лавренюк, Марія.
Печериці для мудрої господині [Текст] / Марія Лавренюк. - Т. : Навчальна книга - Богдан, 2013. - 71 с. : кольор. іл. - ISBN 978-966-10-3473-9
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 11. |
ВА786234
Технологія напівфабрикатів реструктурованих на основі грибної сировини [Текст] : монографія / [О. П. Неклеса та ін.] ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, 2014. - 144 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 128-144. - 300 прим. - ISBN 978-966-405-313-3
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 12. |
ВА789306
Ястреба, Юлія Анатоліївна.
Сучасні аспекти використання грибної сировини в технологіях м'ясних та м'ясомістких продуктів [Текст] : монографія / Ю. А. Ястреба, В. М. Пасічний ; Вищ. навч. закл. Укоопспілки "Полтав. ун-т економіки і торгівлі" (ПУЕТ). - Полтава : ПУЕТ, 2015. - 149, [1] с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 123-[150]. - 300 прим. - ISBN 978-966-184-191-7
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 13. |
СТ8266
Гриби. Глива звичайна свіжа. Технічні умови [Текст]. - На заміну РСТ УРСР 1939-83 ; Чинний від 2016-04-01. - Київ : УкрНДНЦ, 2016. - III, 8 с. : табл. - (Національний стандарт України). - Бібліогр.: с. 8.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 14. |
РА433389
Бурлака, Тетяна Василівна.
Інтенсифікація процесу сушіння культивованих грибів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Бурлака Тетяна Василівна ; Нац. ун-т харч. технологій . - Київ, 2018. - 22 с. : рис., табл.
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 15. |
РА444819
Кублінська, Ірина Анатоліївна.
Технологія соусів з порошками із культивованих грибів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Кублінська Ірина Анатоліївна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - Київ, 2020. - 21 с. : рис., табл.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 16. |
РА450382
Нестеренко, Наталія Анатоліївна.
Стабілізація споживних властивостей швидкозаморожених напівфабрикатів із культивованих печериць [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Нестеренко Наталія Анатоліївна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - Київ, 2021. - 21 с. : рис., табл.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 17. |
ДС148171
Ястреба, Юлія Анатоліївна.
Вдосконалення технології грибного напівфабрикату і комбінованих м'ясних продуктів з його використанням [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Ястреба Юлія Анатоліївна ; Центр. спілка спожив. т-в України, ВНЗ Укоопспілки "Полтав. ун-т економіки і торгівлі". - Полтава, 2012. - 232 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 123-147.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 18. |
ДС151743
Бурлака, Тетяна Василівна.
Інтенсифікація процесу сушіння культивованих грибів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Бурлака Тетяна Василівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2018. - 228 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 169-183.
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 19. |
ДС152121
Тринчук, Ольга Олександрівна.
Удосконалення елементів технологій післязбиральної обробки та соління культивованих грибів [Текст] : дис. ... канд. с.-г. наук : 06.01.15 / Тринчук Ольга Олександрівна ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України, Нац. акад. аграр. наук України, Київ. дослід. ст. пром. овочівництва Нац. наук. центру "Ін-т механізації та електрифікації сіл. госп-ва". - Київ, 2013. - 182, [32] арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 143-167.
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
Простий пошук
Віртуальна довідка