Дослідження конвективного підведення теплоти до ковбасних виробів та створення раціональної конструкції термоагрегату [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Усатенко Ніна Федорівна ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 2000. - 18 с.