Моделювання технологічних процесів і розробка прогресивного обладнання для переробки харчової сировини [Текст] : автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Полевич Віталій Вадимович ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 2002. - 32 с.