Наукові основи інтенсифікації виробництва і підвищення якості киргизьких національних борошяних виробів [Текст] : автореф. дис. д-ра... техн. наук: 05.18.16 / Кірієва Тетяна Віталіївна ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 2002. - 33 с.: рис.