Аль-Ахрас Гассан Халед Мохаммед Теплофізичні аспекти холодильного зберігання плодоовочевої продукції в умовах жаркого клімату : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.04.03 / Аль-Ахрас Гассан Халед Мохаммед; Одес. держ. акад. холоду. - О., 1999. - 16 c. - укp. - рус.
Теоретично досліджуються процеси тепло- та масообміну в насипу продукції внаслідок її активного вентилювання холодним повітрям. Проведено наукове обгрунтування оптимальних режимів зберігання рослинної сировини. Теоретично вивчено теплопередачу і теплостійкість огороджуючих конструкцій камери зберігання. Проведено дослідження процесів теплопередачі в основних елементах камерної системи охолодження та розроблено методику динамічної оптимізації холодильної системи.