Монографію присвячено дослідженню галицької рукописної збірки Podróžne potrawy z postem середини XVII ст. та власне публікації її рецептур старопольською мовою. У виданні розглянуто кодикологічний аспект рукописної збірки, питання щодо складу, авторства рецептур, виконано їхній історико-філологічний аналіз. У бароковому контексті вивчено локальні галицькі рецептури та іноземні запозичення в елітарній кухні XVII ст., визначено історико-кулінарні характеристики інгредієнтів та ретроспективних технологій, висвітлено дискурси дієтетики та посту. Викладено види технік та їхня специфіка в рецептурах збірки, рецепти соусів традиційного гонща та складників до риби, способи приготування раків і слимаків. Текст рукописних рецептур, підготовлено у відповідності до правил опублікування старопольських археографічних джерел, супроводжено перекладом українською мовою, науковими коментарями, термінологічним словником та покажчиками. Показано для істориків харчування, археографів, краєзнавців, усіх, хто цікавиться культурою повсякдення ранньомодерної доби в Україні та Польщі.

Увагу приділено питанням історії розвитку української та світової харчової культури, втіленої в різних видах творчості: художній, науковій та фольклорній. Досліджено густативно-сапористичні й гастрономічні образи в художній літературі, мемуаристиці та фольклорі. Розглянуто їжу як маркер ідентичності в романі «Охайні прописи ерцгерцога Вільгельма» Наталки Сняданко. Репрезентовано їжу як елемент мікропоетики в поемі І. П. Котляревського «Енеїда». Висвітлено феномен культури харчування українських козаків у поемі В. Северинюка «Україна козацька». Розглянуто хмільні напої в художніх творах поетів-романтиків XIX століття. Досліджено воду як джерело життя в літературі, етнографії та фольклорі Докії Гуменної. Увагу приділено мовному контенту сучасних кулінарних видань (на прикладі кулінарної книги Ектора Хіменеса-Браво). Увагу приділено фразеологізмам та паремії з гастрономічним компонентом у заголовках української преси.

Оприлюднено документальний склад архівів, колекцій та зібрань державних, громадських і релігійних установ переважно XIX - першої чверті XX ст., ліквідованих або реорганізованих радянською владою в 1918 - 1940 рр., чиї фонди в різний час надійшли до рукописного підрозділу НБУВ. Надано інформацію про власне фондоутворювачів, історію надходження колекцій до Бібліотеки, склад і зміст документів колекційних фондів, літературу про фонди. Зазначено, що всі комплекси документів перебувають на обліку як державне надбання України. Колекційний фонд ІР НБУВ складають документи наукових установ і товариств, світських вищих і середніх закладів, духовні навчальні заклади, органів духовного управління, фортеці св. Єлизавети, просвітницьких товариств та організацій, музейних установ.

Приділено увагу невідомим автографам праць польських авторів, зокрема літераторів, перекладачів, композиторів. Висвітлено джерелознавчий аспект дослідження рукописних пам’яток з полоніки у фондах Інституту рукопису Національної бібліотеки України ім. В. І. Вернадського.

In the article the researcher deals with the unknown authographs of the works of Polish men of letters, translators and composers. The article reflects a source aspect of the study of polonics manuscripts kept in the funds of the Institute of Manuscripts of V. I. Vernadsky National Library of Ukraine.

Розкрито джерелознавчий потенціал дарчих автографів авторів – діячів науки на виданнях їхніх праць із зібрання Шодуарів у фондах Національної бібліотеки України імені В. І. Вернадського. Проаналізовано першоджерела з історії комплектування зібрання.

The study looks into manuscrypt autors’ dedication on the editions of the Chaudoirs book collection in V. I. Vernadsky the National Library of Ukraine. Special emphasis is ….on the acuisitions of books this scient well as on its sciencie and historical importance. A new primary sources is throughly analysed.

Висвітлено походження, формування та розвиток зібрання протягом XVII - XX ст. - у період приналежності його різним представникам роду, встановлено їх науково-культурні уподобання та зв'язок з наповненням книжкового фонду. Приділено увагу складу та змісту бібліотеки в Івниці в різний час, проаналізовано шляхи комплектування й історико-культурного значення зібрання. Репрезентовано значний обсяг першоджерел з книго- й архівосховищ України та Польщі.

Уперше висвітлено місце та роль баронеси Люсі Шодуар - другої дружини Станіслава Шодуара - в історії розвитку родинного колекціонування в Івниці. Уточнено історико-біографічні дані, проаналізовано коло її бібліофільських, мистецьких та наукових уподобань.

For the 1st time the place and role of Lucy Chaudoir, the 2nd wife of Stanislav Chaudoir, in the history of the development of family collecting in Ivnitsa is defined, some related historical-biographical information is ascertained, the sphere of her bibliophilical, artistical and scientifical interests is analyzed.

Проаналізовано екслібриси з рукописно-книжкового зібрання найвідомішого представника роду баронів Шодуарів – С. Шодуара, зокрема, проведено їх книго- та мистецтвознавчий аналіз, визначено кількість та різновиди екслібрисів С. Шодуара у різні періоди, атрибутовано авторство, встановлено роль екслібрисів у контексті формування та розвитку зібрання першої половини ХІХ ст.

The author performs the analysis of the bookplates from the manuscript and book collection of the most famous member of the Chaudoir family - Stanislav Chaudoir. In particular, the bibliological and art analysis is carried out, the numbers and kinds of Chaudoir's bookplates are defined, the authorship is attributed, the role of the bookplates in the context of formation and growth of the collection in the 1st half of 19 century is ascertained.

Індекс рубрикатора НБУВ: Р733.457.365.11

Рубрики:

Хірургічна патологія серця, серцевої сумки і магістральних судин у дітей

Шифр НБУВ: Ж16621 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Висвітлено історію бібліотечного зібрання роду польських магнатів Яблоновських, що зберігається в фондах Національної бібліотеки України ім. В.І. Вернадського. Досліджено питання щодо походження, формування та розвитку зібрання протягом XVII - XX ст. у періоди володіння ним різними представниками роду Яблоновських, встановлено їх науково-культурні уподобання та зв'язок з наповненням книжкового фонду. Реконструйовано склад зібрання в різні періоди, проаналізовано шляхи комплектування та його історико-культурне значення. Досліджено значний обсяг першоджерел з українських та польських книго- та архівосховищ, представлено описи власницьких книжкових знаків у виданнях зібрання.

Освещена история библиотечного собрания рода польских магнатов Яблоновских, которая хранится в фондах Национальной библиотеки Украины им. В.И. Вернадского. Исследованы вопросы происхождения, формирования и развития собрания на протяжении XVII - XX вв. в периоды владения им разными представителями рода Яблоновских, установлены их научно-культурные интересы и связь с наполнением книжного фонда. Реконструирован состав собрания в разные периоды, проанализрованы пути комплектования и его историко-культурное значение. Исследован значительный объем первоисточников из украинских и польских книго- и архивохранилищ, представлены описания книжных знаков владельцев в изданиях собрания.

Висвітлено українсько-польські наукові контакти. Зазначено, що співпраця науковців обох країн у пошуках необхідних матеріалів стосовно національної історії та культури сприятиме розвиткові обміну інформацією між Польщею та Україною.

Освещены украинско-польские научные контакты. Отмечено, что обмен опытом научных сотрудников двух стран в поисках необходимых материалов относительно национальной истории и культуры способствует развитию обмена информацией между Польшей и Украиной.

Індекс рубрикатора НБУВ: Ч610.611

Рубрики:

Колекціонування книжкових знаків

Шифр НБУВ: Ж68592 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Охарактеризовано основні групи польських рукописів у фондах родового походження, що зберігаються у зібранні Інституту рукопису НБУВ, які є спільною історико-культурною спадщиною України, Польщі, Білорусі, Литви та становлять інтерес для сучасних дослідників. Зроблено висновок, що основними завданнями щодо вивчення рукописів ретроспективних зібрань польських родів є архівний та книгознавчий пошук та їх виявлення, встановлення походження та зв'язків між групами документів, дослідження долі архівів і бібліотек.

Індекс рубрикатора НБУВ: Ч734(4ПОЛ)759.7

Рубрики:

Організація бібліотечної справи. Управління. Економіка. Статистика

Шифр НБУВ: Ж68592 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Ч733(4УКР)

Рубрики:

Історія бібліотечної справи

Шифр НБУВ: Ж68592 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Ч610.61

Рубрики:

Бібліофілія

Шифр НБУВ: Ж68592 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Ч736.834.2(4Укр)511.1

Рубрики:

Бібліотечні фонди рукописів

Шифр НБУВ: Ж70113 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Уперше в Україні наведено дані про склад і зміст 264-х особових архівних фондів Інституту рукопису Національної бібліотеки України ім. В.І.Вернадського, зокрема, рукописи наукових і творчих праць фондоутворювачів (бібліографічні покажчики, персонологічні матеріали), біографічні матеріали, матеріали службової та громадської діяльності, листування. Проаналізовано особливості організації рукописного й особливих архівних фондів. У історичному аспекті висвітлено діяльність відділу рукописів. Вміщено список фондів, які перебувають у процесі опрацювання.

Впервые на Украине приведены данные о составе и содержании 264-х личных архивных фондов Института рукописи Национальной библиотеки Украины им. В.И.Вернадского, в частности, рукописи научных и творческих трудов создателей фондов (библиографические указатели, персонологические материалы), биографические материалы, материалы служебной и общественной деятельности, переписка. Проанализированы особенности организации рукописного и личных архивных фондов. В историческом аспекте освещена деятельность отдела рукописей. Предложен список фондов, находящихся в обработке.

Індекс рубрикатора НБУВ: Ч736.7(4Укр)597

Рубрики:

Фонди бібліотек окремих типів

Шифр НБУВ: Ж70372 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: Ч734(4УКР)759.7

Рубрики:

Організація бібліотечної справи. Управління. Економіка. Статистика

Шифр НБУВ: Ж68592 Пошук видання у каталогах НБУВ