Віртуальна довідка Тематичний інтернет-навігатор Наукова електронна бібліотека Автореферати дисертацій Реферативна база даних Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання
|
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
Формат представлення знайдених документів: | повний | стислий |
Пошуковий запит: (<.>A=Вайнберг Р$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 3
Представлено документи з 1 до 3
|
| | | | |
1. |
Вайнберг Р. Ш. Особенности тепломассообменной обработки несушеного пектиносодержащего сырья / Р. Ш. Вайнберг, С. А. Богданов, Н. Д. Буцкий, П. В. Гордиенко // Пром. теплотехника. - 2001. - 23, № 6. - С. 77-80. - Библиогр.: 9 назв. - рус.Досліджено можливість подовження сезону переробки свіжої сировини, що містить пектин, шляхом його зберігання в багатокомпонентному рідкому середовищі, до складу якого входять ті ж речовини, що використовують для виготовлення екстрагента. Установлено, що таке зберігання дає можливість без втрат води та реагентів подовжити сезон переробки сировини на 30 %, збільшити річну продуктивність обладнання, зменшити витрати енергії та собівартість пектину, забезпечити його високу якість впродовж усього періоду переробки сировини. Індекс рубрикатора НБУВ: Л848
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж14162 Пошук видання у каталогах НБУВ
|
| | | | |
2. |
Процышин Б. Н. Оптимизация тепломассообменных условий получения биополимеров пектина лечебно-оздоровительного назначения / Б. Н. Процышин, Р. Ш. Вайнберг, С. А. Богданов // Пром. теплотехника. - 2009. - 31, № 6. - С. 85-94. - Библиогр.: 16 назв. - рус.Определены тепломассообменные условия, обеспечивающие повышение чистоты и сохранность структуры молекулярной цепи биополимера пектина при удалении из его состава балластных веществ, что позволяет широко использовать такие модификации пектинов в лечебно-оздоровительных целях. Індекс рубрикатора НБУВ: Л719.96:Р
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж14162 Пошук видання у каталогах НБУВ
|
| | | | |
3. |
Вайнберг Р. Ш. Энергоэкономное бесспиртовое производство биополимеров пектиновых веществ / Р. Ш. Вайнберг, Б. Н. Процышин, С. А. Богданов, В. И. Грабошникова // Пром. теплотехника. - 2010. - 32, № 1. - С. 71-81. - Библиогр.: 16 назв. - рус.На основе тепломассообменных и оптических исследований доказано, что без использования спирта и при снижении на 40 % технологического энергопотребления можно производить высококачественные сухие растворимые желирующие пектиновые вещества, заменяющие импортные коммерческие пектины при изготовлении широко распространенных продуктов питания. Індекс рубрикатора НБУВ: Л848
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж14162 Пошук видання у каталогах НБУВ
|
|
|