Представлено дані щодо особливостей росту та розвитку страусенят чорного африканського страуса від добового до забійного віку за його промислового вирощування за умов ПрАТ "Агро-Союз" на базі виробничого комплексу з вирощування страусів, за умов введення до загального раціону страусенят біологічно активної кормової домішки гумінової природи "Гумілід". Наведено їх масу тіла, середньодобові прирости та збереженість поголів'я страусів у цей віковий період. Представлено дані щодо виходу загальної кількості м'яса, комерційних м'язів, види та маса напівфабрикатів, які одержують з туші страусів. Проведено дослідження по визначенню хімічного складу, енергетичної та біологічної цінності м'яса страусів за категоріями, з урахуванням окремих видів комерційних м'язів, за умов введення до загального раціону страусенят біологічно активної кормової домішки гумінової природи "Гумілід".

Наведено дані щодо вивчення морфофункціональних показників крові чорних африканських страусів залежно від їх віку за умов введення до загальногосподарського раціону біологічно активної кормової домішки гумінової природи нового покоління "Гумілід". Встановлено, що як дворазове (перше введення - від 4- до 6-місячного віку; друге - від 8- до 10-місячного віку), так і триразове (перше введення - від першої доби до 2-місячного віку; друге - від 4- до 6-місячного віку; третє - від 8- до 10-місячного віку) додавання кормової домішки "Гумілід" до загального раціону страусів поліпшує фізіологічний стан організму, тобто вона має позитивний вплив на організм у цілому. З'ясовано, що при цьому у страусів поліпшуються морфофункціональні показники крові, що сприяє підвищенню їх росту, розвитку, збереженості та продуктивності.

Вивчено морфофункціональні зміни шлунка під впливом толуолу у різні терміни реадаптаційного періоду, а також у разі паралельного застосування тіотриазоліну як коректора. Експериментальне дослідження проведено на 160-ти білих безпородних щурах-самцях статевозрілого віку. У дослідженні було використано морфометричні, світлооптичні, електронно-мікроскопічні, імуно-флуоресцентні, біохімічні та варіаційно-статистичні методи. Встановлено, що у тварин, які піддавалися впливу толуолу у різні терміни (1, 7, 30 та 60 доба) простежується чіткий диморфізм у реакції різних клітинних популяцій, що виражається й у градієнті структурних порушень ядра, і різних органел екзо- й ендокриноцитів. Виявлено, що пошкоджуються й диференційовані клітини, і камбіальні клітини, які розташовуються у шийці залози. За прогресування деструктивного процесу в епітелії слизової оболонки шлунка (СОШ) звертала на себе увагу елонгація камбіальної зони фундальних залоз, заповнених низькодиференційованими клітинами. Найменш диференційовані камбіальні (прогеніторні/стовбурові) клітини фундальних залоз є мішенями цитотоксичної дії ксенобіотика. Пошкодження прогеніторних/стовбурових клітин порушує тканинний гомеостаз епітелію та підтримку його стабільних бар'єрних функцій, які забезпечуються постійним розподілом камбіальних клітин, їх диференціюванням по мірі зміщення у розташовані вище шари та десквамацією з поверхні СОШ. Виявлений гастропротекторний ефект тіотриазоліну реалізується за рахунок стимуляції проліферації епітеліоцитів, зниження процесів апоптозу, що сприяє загоєнню пошкодженої СОШ.

Вперше за комплексною оцінкою показників гомеостазу з'ясовано онтогенетичні особливості фізіологічного стану чорних африканських страусів від першої доби до 11-місяців. Встановлено особливості росту і розвитку страусів та їх продуктивних якостей за промислового вирощування в Україні. Одержано наукові результати основних показників гомеостазу організму: частота дихання, ритм серцевих скорочень і температура тіла у страусів від першої доби до 11-місячного віку, величини яких поступово зменшувались, що може свідчити до відмінності функціональної адаптації систем організму птиці у різні періоди онтогенезу. Встановлено особливості морфологічних і біохімічних показників крові, що відображають фізіологічний стан та зміни інтенсивності окисно-відновних процесів в організмі у ранньому онтогенезі та до 11-місячного віку. Встановлено, що застосування Гуміліду покращує (у межах фізіологічної норми) досліджувані показники гомеостазу, що свідчить до більш активного формування основних функціональних систем організму страусів. Вперше визначено хімічний склад м'язової тканини чорних африканських страусів, її енергетична та біологічна цінність залежно від виду окремих м'язів (клубово-малогомілковий, клубово-стегновий зовнішній, клубово-великогомілковий латеральний, малогомілковий довгий) та показано їх відмінності у процесах біосинтезу м'ясної продуктивності. Доведено, що застосування Гуміліду до основного раціону страусів у період їх вирощування забезпечело оптимізацію фізіологічних процесів організму, що проявилось підвищенням збереженості поголів'я страусів, інтенсивністю росту птиці, покращанням якості та біологічної цінності м’ясної продукції. Одержані зміни фізіологічних процесів за дії Гуміліду пов'язані з покращанням дихальної функції та посиленням окисно-відновних і захисних процесів організму страусів, що свідчать про активацію різних ланок обміну білків та перевагу анаболічних процесів над катаболічними. Результати експериментальних досліджень покладено в основу патенту України на корисну модель № 86049 "Спосіб годування страусів".

Індекс рубрикатора НБУВ: П65-344.1

Рубрики:

Свинарство

Шифр НБУВ: Ж69944 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: П65-344.1

Рубрики:

Свинарство

Шифр НБУВ: Ж69944 Пошук видання у каталогах НБУВ