Висвітлено різні способи одержання сухої комбінованої закваски та проаналізовано процес її сушіння.

Індекс рубрикатора НБУВ: Л848

Рубрики:

Виробництво пектинових речовин

Шифр НБУВ: Ж69879 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Досліджено кінетику процесу сушіння пивних дріжджів у тонкому шарі (ТШ) та одиничних краплин (ОК). Одержано експериментальні криві зміни температури та маси ТШ дріжджів від тривалості сушіння і температури теплоносія, а також температурні криві сушіння ОК у потоці теплоносія.

Розроблено комплексну методологію експериментального дослідження процесів випаровування та сушіння рідинних матеріалів у диспергованому стані, що передбачає вивчення теплофізичних основ системи крапля (частка) - парогазове середовище як елементної системи в складній аеродинамічній обстановці розпилюючих камер і особливостей процесів концентрування та сушіння в камерах розпилюючих установок з метою дослідження та аналізу процесів одержання порошковидних матеріалів за методом розпилювання. Наведено результати експериментальних досліджень кінетики випарювання та сушіння одиничних крапель різних рідинних матеріалів (розчинів, дисперсій, суспензій, паст). Наведено дані дослідження та аналізу особливостей процесів зневоднення (концентрування та сушіння) різних рідинних матеріалів у диспергованому стані в нагрітому повітрі на лабораторних, дослідно-промислових і промислових установках. Удосконалено класифікацію рідинних матеріалів як об'єктів сушіння за методом розпилювання. Розглянуто різні фізичні моделі та їх математичний виклад відповідно до запропонованої класифікації. Створено ефективні технології одержання нових важливих для народного господарства продуктів і матеріалів у різних галузях промисловості (харчовій, хімічній, мікробіологічній, хіміко-фармацевтичній). Розроблено нові розпилюючі установки для концентрування та сушіння з урахуванням визначених кінетичних та тепломасообмінних закономірностей зневоднення ряду матеріалів.

Розглянуто питання підвищення ефективності стандартизації в галузі метрології. Розроблено концепцію створення нормативної бази державної метрологічної системи на принципах побудови її підсистем та встановлення цілей технічного регулювання для системи і часткових цілей стандартизації для її підсистем, висвітлено методологію створення та вдосконалення даної нормативної бази на підставі системного підходу. Дано наукове обгрунтування бази як системи, моделі якої побудовані на основі матриці зв'язків окремих її елементів і використання теорії графів. Викладено процесний підхід для визначення елементів моделей даної системи та її підсистем, визначено складові об'єкту стандартизації. Встановлено, що необхідно ураховувати цілі технічного регулювання та часткові цілі для стандартизації окремих об'єктів та визначати їх складові, а також стандартизувати на підставі порівняння чинної та бажаної моделей нормативної бази державної метрологічної системи. Розроблено метод складання переліку нормативних документів за визначеними складовими, які необхідно стандартизувати. Запропоновано переліки нормативних документів для національного рівня та рівня підприємств залежно від вибраних часткових цілей стандартизації. Викладено методи визначення кількості спостережень під час проведення вимірювання в одній досліджуваній точці на основі застосування теорії порядкових статистик, точності вимірювання контрольованого параметру, та методику визначення похибки під час проведення метрологічної атестації та калібрування вимірювальних каналів програмно-технічних комплексів.

Проведено комплексне експериментально-розрахункове дослідження процесів теплопереносу у ресиверах - випарниках натрієвих високотемпературних теплових труб для автономних енергоустановок з двигуном Стірлінга. Експериментально досліджено закономірності пароутворення та початку закипання натрію у високотемпературній тепловій трубі для широкого діапазону змін температур насичення пари натрію. Розроблено інженерну методику визначення граничної товщини пористого гноту та коефіцієнтів тепловіддачі у процесі випаровування. Сформовано математичну модель теплопереносу у натрієвих ресиверах - випарниках для пускового, перехідного та номінального режимів роботи, на основі якої виконано параметричний аналіз даного фізичного процесу та визначено граничні значення пікових теплових потоків.

Узагальнено методику дослідження процесу відтворення персоналу сільськогосподарських підприємств. Проведено аналіз сучасного рівня та динаміки показників відтворення трудового потенціалу села, продуктивності, праці в сільськогосподарських підприємствах. Визначено чинники ефективності використання персоналу з використанням статистичних групувань і кореляційно-регресійного аналізу. Окреслено перспективні параметри забезпечення сільськогосподарських підприємств персоналом. Розроблено пропозиції з вдосконалення процесу формування та використання персоналу.

Обгрунтовано систему формування художньо-творчих якостей студентів-філологів в процесі їх професійної підготовки у педагогічному ВНЗ. Висвітлено теоретико-педагогічні засади застосування власної художньої творчості вчителя літератури у фаховій діяльності. Запропоновано комплекс методів, форм і засобів вимірювання рівня розвитку художньо-творчих здібностей майбутніх педагогів та систему їх розвитку під час організації навчальної, наукової та самостійної роботи.

Проведенное маркетинговое исследование показало актуальность и перспективность создания вагинальных суппозиториев комплексного действия для лечения вагинальных инфекций отечественного производства.

Современная дерматология обладает достаточным по эффективности и спектру действия набором противогрибковых препаратов. Выбор их осуществляется индивидуально и зависит от формы и тяжести заболевания, экономического положения населения в регионах. Проведен анализ фармацевтического рынка лекарственных средств для лечения дерматозов.

Запропонований програмний комплекс має низку характеристик, що дозволяють рекомендувати його для широкого використання. Відмічено можливість швидкого аналізу асортименту лікарських засобів і формування формулярних переліків на різних рівнях надання медичної допомоги, їх регулярний перегляд із метою своєчасного корегування з точки зору фармакотерапевтичної й економічної ефективності, робота з запропонованим програмним продуктом не потребує спеціальної підготовки медичних і фармацевтичних працівників із питань теорії та практики проведення фармакоекономічних досліджень.

Визначено фактори підвищення економічної ефективності інформаційно-аналітичної системи "Фармексперт сервіс" (ІАС "ФЕС"), перш за все шляхом аналізу витрат праці від її застосування. Сформульовано цілі та методичні підходи визначення основних функціональних вимог до програмного забезпечення, спрямованого на автоматизацію проведення фармакоекономічного дослідження.

На основі моделі вчителя літератури визначено критерії для розрахунку ступеня сформованості художньо-творчих здібностей, розроблено комплекс показників ступеня розвитку художньо-творчих здібностей майбутніх словесників. З огляду на результати експертного опитування із застосуванням методів математичної статистики виокремлено найбільш суттєві ознаки творчого педагога-філолога, на основі яких сформовано чотири рівні розвитку художньо-творчого мислення майбутніх фахівців та відповідні показники, за допомогою яких можна визначити рівні розвитку художньо-творчих якостей студентів і які в числовому вираженні описують стан процесу становлення здібностей майбутніх філологів, тобто є кваліметричними (кількісні й якісні показники оцінювання об'єктів різної природи).

На основе модели учителя литературы определены критерии для расчета степени сформированности художественно-творческих способностей, разработан комплекс показателей степени развития художественно-творческих способностей будущих словесников. Учитывая результаты экспертного опроса с применением методов математической статистики, выделены наиболее существенные признаки творческого педагога-филолога. На основе этих характеристик сформированы четыре уровня развития художественно-творческого мышления будущих специалистов и соответствующие показатели, с помощью которых можно определить уровни развития художественно-творческих способностей студентов и которые в численном выражении описывают состояние процесса становления способностей будущих филологов, то есть являются квалиметрическими (количественные и качественные показатели оценки объектов различной природы).

On the basis of the model of Literature teacher the article determines criteria of the level students-philologists' artistic and creative abilities. It suggests creativity levels of future educator, describes indices of development of students-philologists' creative features.

Висвітлено взаємозв'язок художньої і педагогічної творчості в комплексі професійної діяльності вчителя зарубіжної літератури на прикладі діяльності викладачів зарубіжної літератури Одеського міжнародного гуманітарного університету під час вивчення творів французького Відродження. Проаналізовано структуру та зміст художньо-педагогічної діяльності педагога-словесника, в якій виділено задум, оцінювання обставин, здійснення задуму, аналіз результатів. Особливу увагу приділено вивченню такого компонента творчого процесу, як інсайт. Досліджено ознаки та якості креативного викладача. Сформовано модель вчителя літератури з найбільш важливими якостями для художньо-педагогічної творчості. Обгрунтовано доцільність дослідження об'єктивних та суб'єктивних факторів, що впливають на формування художньо-творчих якостей майбутніх вчителів.

Освещена взаимосвязь художественного и педагогического творчества в комплексе профессиональной деятельности учителя зарубежной литературы на примере деятельности преподавателей зарубежной литературы Одесского международного гуманитарного университета при изучении произведений французского Возрождения. Проанализированы структура и содержание художественно-педагогической деятельности педагога-словесника, в которой выделен замысел, оценка обстоятельств, осуществление замысла, анализ результатов. Особое внимание уделено изучению такого компонента творческого процесса, как инсайт. Исследованы признаки и качества креативного преподавателя. Сформирована модель учителя литературы с наиболее важными качествами для художественно-педагогического творчества. Обоснована целесообразность исследования объективных и субъективных факторов, влияющих на формирование художественно-творческих качеств будущих учителей.

In the article intercommunication of artistic and creation is reflected in the complex of professional activity of teacher of foreign literature, its features and creative signs, necessary for a teacher-philologist are investigational.

Розглянуто методику визначення фінансової стійкості Пенсійного фонду України, зокрема такий її компонент, як аналіз ризиків діяльності фонду. Проаналізовано сутність та особливості ризиків, що мають вплив на діяльність Пенсійного фонду України.

Исходя из медико-биологических требований к лекарственным средствам, которые применяются в гинекологии (умеренная осмотическая активность), в частности отсутствие местнораздражающего действия, изучена зависимость осмотической активности препарата от природы основы. Экспериментальными исследованиями установлено, что осмотическая активность гидрофильных основ в 2 раза превышает активность гидрофобных основ. По осмотической активности гидрофобные основы можно разместить в следующей последовательности - 6 >> 2 >> 5 >> 1, а гидрофильные - 3 >> 10 >> 8 >> 9 >> 4 >> 7. На основании экспериментальных исследований обоснован выбор следующих гидрофобных модельных образцов суппозиторных основ - 1, 5 и 6. Изучение показателя осмотической активности модельных образцов дает возможность принять решение относительно последующего добавления поверхностно-активных веществ в состав исследуемых основ.

Обгрунтовано систему показників фінансової стійкості пенсійного фонду та запропоновано інтегрований показник фінансової стійкості на основі критеріїв рівноваги, ефективності, платоспроможності та відповідності умов ендогенного середовища. Розроблено структурно-функціональну модель фінансової стійкості пенсійного фонду, яка грунтується на фінансовому механізмі системи соціального та пенсійного страхування. Розкрито положення щодо становлення та розвитку бюджетних відносин системи пенсійного страхування. Узагальнено та систематизовано підходи до забезпечення фінансової стійкості пенсійного фонду на основі досвіду країн з розвинутою та трансформаційною економікою. Визначено перспективні напрями розвитку солідарної складової пенсійної системи з урахуванням циклічності економічного розвитку, сучасних макроекономічних тенденцій, показників фінансової стійкості. Удосконалено інституційні засади системи формування бюджету пенсійного фонду з урахуванням структури та динаміки бюджетних показників, тенденцій їх зміни, підходи до формування та оцінювання якісного та кількісного впливу на фінансову стійкість пенсійного фонду ендо- та екзогенних чинників. Розвинуто методологічні засади фінансової стійкості пенсійного фонду з урахуванням критеріїв рівноваги, ефективності, оцінювання виконання фондом покладених на нього завдань та тенденцій економічного розвитку країни.

Обгрунтовано й експериментально перевірено модель розвитку художньо-творчих умінь студентів-філологів, що складається з чотирьох етапів: інформаційного, репродуктивного, творчо-репродуктивного, творчого. Розкрито сутність феномену "художньо-творчі вміння студентів-філологів", його зміст та структуру. Розроблено критерії та показники, які за смисловою близькістю згруповано у компоненти (творчий, мовленнєво-комунікативний, аналітичний, діяльнісний) і охарактеризовано рівні розвитку художньо-творчих умінь зазначених фахівців (низький, середній, достатній, високий). Вивчено стан проблеми формування художньо-творчих умінь майбутніх учителів-філологів на практиці. Удосконалено поняття "педагогічна творча діяльність", "художньо-педагогічна творчість учителя-філолога". Розроблено методику формування художньо-творчих умінь таких учителів української мови і літератури. Наведено опис впровадження розробленої методики, який свідчить про підвищення ефективності процесу розвитку художньо-творчих умінь студентів-філологів, розвиток їх креативного потенціалу та спрямованість на майбутню ефективну професійну діяльність.

Розглянуто проблему процесу формування хронологічних знань в учнів V - VII класів на уроках історії. З'ясовано теоретичні та методичні засади, проаналізовано сучасний стан теорії та практики формування хронологічних знань молодших підлітків на уроках історії. Удосконалено понятійно-категорійний апарат досліджуваної проблеми. Вперше досліджено процес формування хронологічних знань в учнів V - VII класів на уроках історії як особливу методичну проблему. Окреслено коло хронологічних знань, що мають засвоїти учні на рівні їх застосування. Визначено та теоретично обгрунтовано прийоми, засоби та методичні умови досліджуваної проблематики. Розроблено й експериментально перевірено авторську методику формування хронологічних знань в учнів V - VII класів на уроках історії.

Запропоновано науково-методичний підхід до створення вагінальних супозиторіїв з комплексною антибактеріальною, протигрибковою та протизапальною дією. Вперше на підставі комплексу фармако-технологічних, біофармацевтичних, фізико-хімічних і біологічних досліджень теоретично та експериментально обгрунтовано склад і розроблено раціональну технологію двох комбінованих вагінальних супозиторіїв на основі метронідазолу, клотримазолу, прогестерону та ібупрофену для постхірургічного лікування синдрому полікістозних яєчників (одержано 2 патенти України на корисну модель № 89543 "Вагінальні супозиторії для лікування синдрому полікістозних яєчників" та № 90322 "Лікарський засіб у формі вагінальних супозиторіїв для лікування синдрому полікістозних яєчників"). Досліджено фармако-технологічні та фізико-хімічні показники якості запропонованих вагінальних супозиторій, встановлено їх стабільність та обгрунтовано умови зберігання протягом всього терміну придатності (2 роки). Встановлено залежність способу введення активних фармацевтичних інгредієнтів до основи від антимікробної та протизапальної активності. Вперше науково обгрунтовано доцільність комбінування у лікарській формі метронідазолу, клотримазолу, ібупрофену та прогестерону. Встановлено протизапальну, антибактеріальну активність та нешкідливість розроблених комбінованих вагінальних супозиторіїв на основі метронідазолу, клотримазолу, ібупрофену та прогестерону.