Показано, что цепочки агропродовольственных поставок в последнее время испытали ряд динамических изменений в связи с развитием и быстрым ростом розничной торговли с одной стороны и фабрик по переработке сырья с другой. Подобная динамика появилась из-за изменения модальности маркетинга сельскохозяйственного производства, в связи с переходом от традиционного рынка к продажам на скоординированных рынках. Данная ситуация может представить большие возможности для румынских фермеров, но высокие стандарты, предъявляемые фермерам (количество, качество, сроки поставки, безопасность пищевых продуктов), а также соответствующие затраты по сделкам могут их ограничивать. Эта ситуация отражается на уровне конкурентоспособности цепочки поставок овощей. Исследуются такие показатели: сельскохозяйственная структура, концентрация и консолидация перерабатывающих предприятий и розничных торговцев, участие фермеров в розничной сети, координация в цепочке и логистика.