Висвітлено народногосподарське значення овочевих культур, лікувальні властивості, ботанічну характеристику, біологічні особливості та технологію вирощування їх у закритому і відкритому грунті, а також питання зберігання і консервування овочевої продукції з урахуванням досягнень науки та передового досвіду. Особливу увагу приділено будові та експлуатації споруд закритого грунту, насінництву овочевих культур і дослідній справі з даними культурами на шкільній навчально-дослідній ділянці.