Подано тлумачення понад 1 000 основних понять і термінів з біохімії та біотехнології, а також низки суміжних дисциплін. Наведено відомості про хімічних склад, фізико-хімічні властивості, біологічний синтез і розпад, фізіологічну роль основних біологічно важливих сполук - білків, нуклеїнових кислот, вуглеводів, ліпідів, вітамінів, гормонів, ферментів. Розглянуто питання біотехнології, зокрема, генної та клітинної інженерії.

Дано толкование более 1 000 основных понятий и терминов по биохимии и биотехнологии, а также ряду смежных дисциплин. Приведены данные о химическом составе, физико-химических свойствах, биологическом синтезе и распаде, физиологической роли основных биологически важных соединений - белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, витаминов, гормонов, ферментов. Рассмотрены вопросы биотехнологии, в частности, генной и клеточной инженерии.