Наведено загальну характеристику огірка як сільськогосподарської культури. Розглянуто господарське значення, морфологічні ознаки та біологічні особливості рослини. Висвітлено теоретичні та методичні засади селекції огірка, визначено вимоги до його сортів і гібридів. Охарактеризовано технології вирощування огірка за умов відкритого та закритого грунту, описано способи захисту рослини від шкідників і хвороб.

Дана общая характеристика огурца как сельскохозяйственной культуры. Рассмотрены хозяйственное значение, морфологические признаки и биологические особенности растения. Освещены теоретические и методические основы селекции огурца, определены требования к его сортам и гибридам. Охарактеризованы технологии выращивания огурца в условиях открытого и закрытого грунта, описаны способы защиты растений от вредителей и болезней.