Проведено аналіз інноваційного розвитку хімічної технології виготовленя виробів з будівельного фарфору - санітарної кераміки - методом лиття в пористих формах з подальшою високотемпературною термічною обробкою. На засадах фізико-хімічної механіки дисперсних структур взаємопов'язано розглянуто процеси структуроутворення глинистих дисперсних систем, що становлять основу керамічних мас, на стадіях технологічного процесу під час переходу від коагуляційної до конденсаційної та кристалізаційної структур. Показано особливості структурно-механічних, реологічних і технологічних властивостей водних глинистих систем залежно від комплексу факторів: властивостей поверхні та гідрофільності, дисперсності та хіміко-мінералогічного складу каолінів і глин родовищ України та певних різновидів імпортної сировини. Наведено нові склади мас, у тому числі, для лиття у синтетичних формах під зовнішнім тиском, створених на основі комплексного урахування зазначених факторів.