Розглянуто основи державної системи стандартизації і сертифікації продукції, види виробничого аналітичного контролю, методи відбору середньої проби, методи визначення вологи, а також фізичних констант: густини, показника заломлення, температури плавлення, кристалізації і кипіння. Увагу приділено кількісному хімічному аналізу продуктів органічного синтезу різних класів: спиртів, етерів, альдегідів, кетонів, карбонових кислот, естерів, ароматичних сполук і галогенпохідних на прикладах великої кількості сполук. Викладено фізико-хімічні методи аналізу: спектральні - спектрофотометрія в ультрафіолетовій, видимій і інфрачервоній областях, хроматографічні - тонкошарова хроматографія, хроматографія на папері, газова, рідина та інші види хроматографії. Наведено приклади використання фізико-хімічних методів аналізу органічних сполук різних класів.