1. |
Куценко В. А. Розробка та дослідження вдосконаленого апарата для заморожування багатокомпонентних харчових сумішей : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. А. Куценко; Харк. держ. акад. технології та орг. харчування. - Х., 1999. - 18 c. - укp.Дисертацію присвячено питанням розробки вдосконаленого фризера з поліпшеними показниками продуктивності, надійності та екологічної безпеки. Мета роботи досягається завдяки конструктивним заходам, спрямованим на інтенсифікацію теплопередачі в апараті та захист робочих органів від перевантажень, а також переведенню холодильного агрегата на роботу з екологічно безпечним холодоагентом R134a. Теоретично обгрунтовано ефективність зазначених заходів і визначено раціональні значення технічних параметрів удосконаленого апарата. Індекс рубрикатора НБУВ: Л956.7-5-02
Рубрики:
Шифр НБУВ: РА306542 Пошук видання у каталогах НБУВ
|