Висвітлено теоретико-методологічні та практичні стратегії оновлення та високоефективного функціонування виноградарсько-виноробного підкомлексу АПК України. Розглянуто сутність, значення та історичні аспекти розвитку підкомплексу, трансформацію його складу й управління, розвиток і сучасний стан виноградарства та виноробства, методичні підходи до оцінки їх економічної ефективності. Розроблено концепцію ефективного функціонування підкомплексу. Обгрунтовано стратегію створення високоефективного виноградарства та виноробства на основі інтенсифікації виробництва з урахуванням раціонального розміщення виноградарства, оптимізації сировинних зон винзаводів, удосконалення сортового складу насаджень і асортименту винопродукції, ефективного розвитку засадження нових територій, покращення матеріально-технічної бази та технології виробництва продукції підкомплексу. Запропоновано методологічні підходи до визначення закупівельних і трансферних цін на виноград різних ампфелографічних сортів.