Досліджено теоретичні та практичні аспекти організації ефективної роботи підприємств хлібопродуктового підкомплексу АПК регіону за умов ринку. Проведено комплексну оцінку сировинного потенціалу регіону, ефективності роботи окремих організаційно-технологічних ланок підкомплексу, обгрунтовано напрямки підвищення його економічної ефективності. На основі одержаних результатів розроблено та частково впроваджено на окремих підприємствах хлібопродуктового підкомплексу Тернопільської області систему економічних, організаційно-технологічних та інших заходів, що дозволять підвищити ефективність і збалансованість роботи його окремих ланок та господарської системи загалом.