Під час вирощування кукурудзи методом водної культури на 0,5 дози суміші Хогленда - Арнона (контроль) і варіюванні в ній вмісту азоту від 3,75 до 30 мМ встановлено, що у ході адаптації рослин до дворазового зниження і підвищення дози азоту спостерігається збільшення ацидофікуючої активності клітин коренів. Найбільш значне її зростання, що супроводжувалося більшими інтенсивністю поглинання азоту, нітратредуктазною активністю коренів і накопиченням в них Fe і Zn та наростанням маси надземних органів, відмічено у разі дворазового збільшення дози азоту. Подальше її підвищення, як і повне виключення азоту з поживної суміші, викликало пригнічення досліджуваних процесів. Виявлено, що дефіціт і надлишок азоту в поживній суміші негативно впливають на активність редокс-системи клітин коренів.

Наведено інформацію про джерела забруднення навколишнього середовища, харчових продуктів і продовольчої сировини нітратами, радіонуклідами, пестицидами, важкими металами, антибіотиками, гормонами, консервантами. Висвітлено питання утворення і попадання їх в продукти харчування, продовольчу сировину і організм людини. Надано рекомендації щодо зниження забрудненості сировини, харчових продуктів у виробництві, зберіганні, переробці, підготовці їх до споживання. Розглянуто питання збалансованого, повноцінного й адекватного харчування, норми споживання поживних речовин.

Досліджено вплив амніотичної рідини на активність біологічного окиснення в ендометрії корів за умов статевого циклу, тільності та функціональної патології яєчника. Детально розглянуто репродуктивні якості свиноматок асканійського типу української м'ясної породи за різних методів підбору. Значну увагу приділено особливостям росту внутрішніх органів ярок різних адаптаційних типів, імунотерапії стафілококових захворювань шкіри собак, застосуванню деяких антиоксидантів та ентеросорбентів з метою зниження рівня нітратів і нітритів у тканинах організму курей, профілактиці диспепсії у новонароджених телят. Наведено токсикологічну характеристику гідрохімічного режиму Тілігульського лиману.

Вивчено взаємодію оксиду титану зі сполуками барію і стронцію в середовищі розплавлених нітратів та нітритів. Встановлено утворення метатитанатів і твердих розчинів на їх основі, яке залежить від стану оксиду титану. Швидкість і температура процесу визначаються кислотно-основними властивостями легкоплавкого медіума.

Вивчено вплив вихідного співвідношення реагентів та концентрації води в системі на ступінь добування фтороводню з метою створення високоефективного технологічного процесу утилізації некондиційних розчинів азотної кислоти та оксидів азоту, які містять інгібуючі домішки. Доведено, що швидкість добування фтороводню прямо пропорційна концентрації азотної кислоти та вихідному співвідношенню реагентів і обернено пропорційна вмісту ортофосфорної кислоти. Визначено оптимальні параметри процесу. На основі експериментальних даних одержано математичні залежності.

Наведено результати дослідження процесу видалення йоду з водних розчинів азотної кислоти та оксидів азоту шляхом переведення його в нерозчинні сполуки з подальшою фільтрацією. Вивчено вплив різних параметрів на ступінь видалення йоду. Показано, що швидкість видалення підвищується з ростом вихідного співвідношення нітрату кальцію та калію до йоду та концентрації азотної кислоти. Одержані результати можуть бути використані під час розробки технології переробки некондиційних йодвмісних розчинів азотної кислоти та оксидів азоту.

У широкому концентраційному інтервалі проведено дослідження в'язкості, електропровідності, pH та мольного об'єму водних розчинів сульфату, хлориду та нітрату Ni (II). З використанням програмного комплексу "FITEQL 3.2" здійснено розрахунок рівноважного складу розчинів у інтервалі концентрацій до ~ 0,11 моль/л. Показано, що характер отриманих залежностей значною мірою визначається природою аніона. Встановлено, що за ступенем асоційованості сульфатні розчини значно переважають розчини хлориду та нітрату Ni (II).

Розглянуто взаємодію метилсульфату 10-метилакридинію з сульфуровмісними нуклеофільними реагентами, хемілюмінесцентну реакцію нітрату 9-ціано-10-метилакридинію з цистеїном, а також адсорбцію іонів кадмію на закарпатському морденіті. Вивчено взаємодію коричневого спирту з арилсульфохлоридами, основні аспекти електрохімічного окиснення ізомерів анізидину та застосування їх полімерів у магнієвих елементах, агрегативно-седиментаційну стабільність водних суспензій люмінофора на основі силікату ітрію тощо. Проаналізовано адсорбцію поверхнево-активних речовин на високодисперсних адсорбентах, а також вплив цинку на ефективність магнієвого анода в хімічних джерелах струму. Досліджено співполімеризацію піролу й аніліну за присутності трихлороцтової кислоти методом циклічної вольтамперометрії.

Ванадій- і вольфрамостійкі клітинні лінії тютюну культивували (1 пасаж) на селективних середовищах, які містили токсичні концентрації альтернативних оксианіонів. Відібрані внаслідок клітинної селекції клони відзначались комплексною стійкістю до ванадату і вольфрамату. Стійкість клітин є пов'язаною з відбором стійкої, можливо, ванадійзалежної, нітратредуктази.

Розкрито стан і перспективи наукового забезпечення галузі картоплярства. Розглянуто проблему створення вихідного матеріалу, стійкого проти вірусів і вірусних хвороб. Наведено результати досліджень з селекції, насінництва й технології вирощування картоплі за різних грунтово-кліматичних умов. Визначено оптимальні умови зберігання свіжозібраних бульб до літнього садіння, строки літнього садіння свіжозібраних і бульб від двоврожайної культури минулого року. Зроблено технологічну оцінку картоплі на придатність до промислової переробки. Висвітлено біологічні основи технологій зберігання бульб картоплі. Проаналізовано вплив маси садівних бульб, площ та рівнів живлення на ріст і розвиток картоплі, застосування протруйників і регуляторів росту на врожайність і продовольчу якість картоплі, насіннєвого матеріалу картоплі на його продуктивність за умов репродукування, технологічної переробки та кулінарної обробки на вміст нітратів у бульбах картоплі, гербіцидів на забур'яненість посівів і урожай картоплі. Розглянуто складові генофонду картоплі за придатністю для вирощування з використанням ботанічного насіння. Вивчено вихідний матеріал для селекції картоплі на швидкостиглість. Наведено характеристику гібридних комбінацій у селекції картоплі за вмістом сухої речовини.

Поліпшення технологічних властивостей виробів з мідного порошку можна досягти легуванням його домішками срібла (до 0,2 %). Найбільш простим та економічним методом є нанесення срібла на частинки мідного порошку шляхом контактного обміну. Вивчено вплив електролітів різної природи (нітратного, пірофосфатного, сульфосаліцилатного, сульфітного, залізоціанистого, ціанистороданистого та роданистого) на кінетичні характеристики електродних процесів. Проведено структурні дослідження мідного порошку, легованого сріблом. Визначено насипну щільність порошків після цементації, а також густину, зсідання, електроопір і твердість зразків, виготовлених традиційним методом з легованих порошків. У більшості систем процес цементації протікає під час дифузійного контролю катодної реакції. Це, однак, не сприяє видимому утворенню нарощень та дендритів срібла на поверхні мідних частинок. Згідно з результатами рентгенофазового аналізу, у процесі цементації на поверхні частинок утворюється твердий розчин міді в сріблі. Після спікання сирих пресувань сплав гомогенізується з утворенням твердого розчину срібла в міді. Природа електроліту помітно впливає на властивості матеріалу Cu - Ag. У деяких випадках одночасно збільшуються твердість та електропровідність зразків. Ціанистороданистий електроліт вважається найкращим для легування мідного порошку сріблом.

Розглянуто принципи лікування запальних та дегенеративно-дистрофічних уражень кісток та суглобів, зокрема, особливості перебудови кістково-хрящових трансплантатів за наявності заглибної алопластики суглобових кінців кісток, результати застосування біологічної артропластики кульшового суглоба у хворих на анкілозуючий спонділоартрит. Проаналізовано біологічні зміни в органічній основі кісткової тканини в експериментальних тварин під дією нітратів, питання діагностики і тактики лікування передньо-медіальної нестабільності колінного суглоба. Окрему увагу приділено проблемам дитячої ортопедії та травматології.

Вивчено можливість денітрації оксидів азоту, які виділяються при синтезі нікель-кобальтової шпінелі, гідролізом основної нітратвміщуючої солі та термічної взаємодії її з карбамідом. Проведено дослідження процесу термолізу. Знайдено оптимальні умови для повного знищення оксидів азоту в процесі отримання каталізатора. Розроблена технологія дає змогу забезпечити екологічну чистоту технологічного процесу.

Визначено потреби людини у білках, жирах, вуглеводах і вміст їх в овочах, енергетичну цінність овочів, мінеральний склад, органічні кислоти, ефірні олії, а також норму споживання овочів. Викладено допускні кількості нітратів у овочах, особливості накопичення їх у рослинах. Наведено технологію застосування добрив, а також еколого-кліматичні фактори накопичення нітратів. Проаналізовано технологічні прийоми та кулінарну обробку, які знижують склад нітратів у овочах. Розглянуто антирадіаційні властивості овочів, зниження в них вмісту важких металів і допустимі рівні пестицидів.

Досліджено процес окиснення металевого цирконію нітратом натрію за температур, що передують займанню цирконію. Встановлено, що окиснення цирконію починається після плавлення нітрату натрію і здійснюється киснем, що утворюється. Процес не лімітується кінетикою розкладу нітрату натрію, а визначається реакційною поверхнею цирконію. Запропоновано математичну модель процесу окиснення цирконію, що включає рівняння твердофазної кінетики й теплового балансу. Визначено кінетичні параметри процесу взаємодії.

Проаналізовано відомості про поглинання рослинами окисненої та відновленої форм азоту, їх вплив на фотосинтез, вміст фітогормонів та стійкість до несприятливих температур.

При вирощуванні рослин кукурудзи методом водної культури на 0,5 дози поживної суміші Хогленда-Арнона і варіюванні в ній вмісту фосфору від 0,25 до 2 мМ встановлено, що дефіцит і надлишок фосфору негативніше впливають на поглинання, ніж на концентрацію і акумуляцію азоту в органах. Найбільш значна акумуляція азоту в органах спостерігалася за умов двократного зниження (до 0,25 мМ) і підвищення (до 1 мМ) дози фосфору в поживній суміші, коли рослини характеризувалися різким зростанням нітратвідновної активності коренів та інтенсивності наростання маси органів.

Розглянуто розплави нітратів і нітритів як реакційного середовища для отримання складних оксидів з використанням діоксидів цирконію та титану. Виявлено вплив кислотно-основних властивостей розплавів на швидкість і селективність протікання взаємодій, а також на рівень домішок катіонів середовища в кінцевих продуктах.

В розплавах нітратів із оксихлориду цирконію синтезовані кристалічні оксиди цирконію двох поліморфних модифікацій - моноклинної і тетрагональної; при введенні в розплав хлориду магнію одержано оксид тетрагональної форми. Реакція протікає в дві стадії і критично залежить від методики вилучення гідратної води з оксихлориду.

Книга складена на основі робіт запропонованого авторами наукового напрямку з твердофазної технології базових неорганічних речовин, в основному мінеральних добрив, кормових і мийних фосфатів, коагулянтів, матеріалів для металургії та енергетики з використанням в твердофазних процесах таких реагентів як сульфат, фосфат, нітрат, фторид та хлорид амонію. Паралельно розглядаються й існуючі способи виробництва мінеральних солей. Пропонується організувати неорганічні хімічні виробництва за твердофазними процесами на хімічних підприємствах України. Вказуються технологічні, екологічні та економічні переваги цих процесів перед існуючими.