Викладено теоретичні основи, апаратурне оформлення та принципи фізико-хімічних методів різних груп, які найчастіше використовуються в мікробіології та імунології. Розглянуто методичні підходи для підготовки матеріалу до аналізу фізико-хімічними методами: приготування буферних розчинів і середовищ культивування для короткотривалого утримання клітин і біополімерів у нативному стані, а також методи одержання та стандартизації суспензій про- й еукаріотичних клітин. Увагу приділено електрофоретичним методам розділення й аналізу біополімерів, а також спектральним (оптичним) методам аналізу та мас-спектрометрії.