Розглянуто біологічні особливості великої рогатої худоби (ВРХ), наведено методику оцінки поживності кормів. Викладено способи утримання корів у домашньому господарстві, виявлення фальсифікації молока. Визначено фактори, що впливають на хімічний склад і властивості молока. Проаналізовано особливості переробки молока у домашньому господарстві, описано хвороби ВРХ, методи їх профілактики та лікування.

Рассмотрены биологические особенности крупного рогатого скота (КРС), приведена методика оценки питательности кормов. Изложены способы содержания коров в домашнем хозяйстве, выявления фальсификации молока. Определены факторы, влияющие на химический состав и свойства молока. Проанализированы особенности переработки молока в домашнем хозяйстве, описаны заболевания КРС, методы их профилактики и лечения.

Досліджено біохіміко-технологічні характеристики аеробного активного мулу та удосконалення процесу біохімічного очищення стічної води молочного виробництва стимулюванням мікроорганізмів активного мулу очисної споруди електричним струмом.

Визначено основні параметри процесу обробки жировмісних стічних вод з застосуванням методу напірного фільтрування через еластичний пінополіуретан. Установлено вплив вихідних концентрацій жирових речовин на ефект очищення, приріст втрат напору та тривалість фільтроциклу за визначених показників швидкості фільтрування. Одержано математичні залежності, що встановлюють кількісні зв'язки між різними технологічними параметрами очищення жировмісних стічних вод і обгрунтовано застосування рівняння Н.А.Шилова для опису адсорбційних процесів, що відбуваються з жирами, які містяться в стічних водах м'ясомолочної промисловості, на пінополіуретані. Розроблено технічне рішення, що дає змогу інтенсифікувати процес обробки жировмісних стічних вод із застосуванням напірного фільтрування через еластичний пінополіуретан.

  Скачати повний текст

  Скачати повний текст

Індекс рубрикатора НБУВ: Л950.9 + Н761.220.44

Рубрики:

Відходи виробництва молока і молочних продуктів та їх використання

Біологічні методи очищання промислових стічних вод

Шифр НБУВ: ВА748707 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Проведено дослідження якісного складу активного мулу аеротенку у ході очищення стічних вод молокозаводів різної концентрації. Обгрунтовано ефективність застосування аеробної ферментації під час очищення стоків шляхом підтвердження гідробіологічного складу активного мулу, притаманного нормально працюючим очисним спорудам.

Изучен состав сточных вод молокозаводов. Пробы сточных вод отбирались с учетом технологического регламента производства в течение суток, что позволило определить изменение их состава в зависимости от технологического процесса. Установлено, что сточные воды молокоперерабатывающих заводов относятся к категории высококонцентрированных вод нестабильного состава: резкие колебания содержания органических веществ в течение суток оказывают неблагоприятное влияние на работу биологических очистных сооружений.

Розглянуто питання оптимізації процесу біохімічного очищення стічних вод. Зроблено аналіз запропонованих методів інтенсифікації процесу. Проведено дослідження удосконалення процесу очищення стічних вод молочного виробництва шляхом стимулювання мікроорганізмів активного мулу очисної споруди електричним струмом.

Проаналізовано екологічний стан підприємств харчової промисловості, зокрема, молокопереробної галузі. Встановлено, що концентровані стічні води чинять значну небезпеку на водні об'єкти. Підтверджено ефективність застосування комплексної анаеробно-аеробної технології для очищення стічних вод даної категорії. Запропоновано спосіб інтенсифікації стадії аеробної ферментації шляхом застосування підвищеної концентрації організмів активного мулу. Розділення муловодяної суміші здійснюється за допомогою сепаратора з подальшим відокремленням активного мулу від очищеної води у вторинному відстійнику. Впровадження дослідженого способу інтенсифікації аеробної ферментації надає змогу значно прискорити процес очищення та зменшує робочі розміри аеротенку.

Обгрунтовано теоретичні основи адсорбції оксіпропіонової (молочної) кислоти на мінеральних і вуглецевих адсорбентах. Проведено моніторинг стічних вод, забруднених відходами молокозаводів. Здійснено оцінку обсягів, особливостей локалізації відходів та токсикологічних впливів на навколишнє середовище. Проаналізовано теоретичний апарат, що використовується для опису процесів адсорбції. Встановлено механізм адсорбції та розроблено методи для ідентифікації експериментальних даних у теоретичних моделях процесу. Експериментально досліджено сорбційну ємність цеоліту щодо оксіпропіонової кислоти за статичних умов. Вивчено вплив кислотності на рівновагу та швидкість поглинання молочної кислоти. Зіставлено експериментальні дані та теоретичні моделі адсорбції. Встановлено адсорбційну ємність адсорбентів. Встановлено, що вуглецеві адсорбенти є більш спорідненими щодо молочної кислоти, ніж цеоліти.

Проаналізовано доступні методи дезінфекції стічних вод молокопереробних підприємств. Запропоновано можливість застосування гідродинамічних кавітаційних модулів на стадії адсорбції фінішної дезінфекції. Одержані експериментальні результати свідчать про його доцільність та ефективність.

Рассмотрены загрязнения, методы и технологические схемы очистки сточных вод предприятий по переработке молока. Разработана технология утилизации осадка водоочистки в качестве карбонатной составляющей в производстве цементного клинкера. Доказано, что при использовании осадка водоочистки не происходит изменение структуры получаемого цементного клинкера по сравнению с клинкером, изготовленным с использованием традиционного сырья.

Запропоновано ефективну технологію віброкавітаційного очищення стічних вод молокопереробних виробництв. Наведено конструкцію та принцип роботи створеного для цього електромагнітного вібраційного кавітатора. Показано, що спільною дією віброкавітації та азоту під час очищення стоків молокозаводу досягається вищих ступенів очищення від біологічних та органічних забруднень, ніж дією цих чинників осібно.

Проведено моніторинг забруднення стічних вод продуктами молокопереробних підприємств. Встановлено склад відходів та їх вплив на навколишнє середовище. Запропоновано технологічну схему очищення стічних вод молокопереробних підприємств.

Определены основные показатели очистки сточных вод молокоперерабатывающих предприятий. Исследованы процессы стимулирования аэробного активного ила электрическим током малой мощности. Доказана эффективность использования предложенного способа интенсификации.

Приведены результаты экспериментальных исследований по интенсификации работы флотационной установки при очистке сточных вод молокоперерабатывающего предприятия путем применения специальной конструкции смесительной вставки (диафрагмы) в системе реагентной обработки. Установлены оптимальные параметры работы флотационной установки, при которых достигается необходимое качество очистки сточных вод молокоперерабатывающего предприятия для сброса их в систему водоотведения города.

Індекс рубрикатора НБУВ: Л814.12-5 + Л950.9

Рубрики:

Відходи виробництва молока і молочних продуктів та їх використання

Шифр НБУВ: Ж29409/А Пошук видання у каталогах НБУВ 

The aim of the study was to determine the technological effectiveness of treatment process of model dairy wastewater in anaerobic reactors with active fdling (AF), heated with electromagnetic microwave radiation (EMR). Experiments were conducted in a laboratory scale. The AF were produced using micro-pore extrusion technology. The study demonstrated that AF introduction to the technological system and application of EMR significantly improved the effectiveness of organic compounds, phosphorus removal and biogas production. Initial organic loading rate also affected the final results of wastewater treatment.

Індекс рубрикатора НБУВ: Л950.94

Рубрики:

Уловлювання і перероблення цінних продуктів зі стічних вод виробництва молока і молочних продуктів

Шифр НБУВ: Ж69879 Пошук видання у каталогах НБУВ