Вивчено вплив підготовчих операцій, складу фарбувальної ванни, температури та тривалості фарбування на інтенсивність забарвлення хутра дисперсними барвниками. На підставі проведених досліджень розроблено режим фарбування хутра кроля дисперсними барвниками, якому передує стадія нейтралізації. Рекомендовано фарбування у кислому середовищі в присутності сульфонолу та бензилового спирту протягом 2 годин за температури 45 °С. Отримане забарвлення характеризується достатньою стійкістю до тертя та дії світлопогоди.

Наведено основні теоретичні відомості з технології шкіри та хутра, нормативну та довідкову інформацію. Систематизовано й детально описано числові методи та варіанти розрахунків, що охоплюють усі аспекти шкіряно-хутрового виробництва. Особливу увагу приділено розрахункам, пов'язаним з використанням сировини, хімічних матеріалів і виконанням аналітичного контролю виробництва як одній з головних умов одержання якісної продукції.

Представлены основные теоретические сведения по технологии кожи и меха, нормативная и справочная информация. Систематизированы и детально описаны численные методы и варианты расчетов, которые охватывают все аспекты кожано-мехового производства. Особое внимание уделено расчетам, связанным с использованием сырья, химических материалов и выполнения аналитического контроля производства как одного из главных условий получения качественной продукции.

Розглянуто природні високомолекулярні сполуки - білкові речовини (протеїни). Вивчено загальні ознаки, будову, елементарний та амінокислотний склад, властивості протеїнів, сучасні методи їх дослідження. Значну увагу приділено протеїнам, що входять до складу шкіри тварин, готових шкіри та хутра, а також ферментам як специфічним протеїнам, їх значенню, можливостям використання у шкіряно-хутровому виробництві.

Рассмотрены природные высокомолекулярные соединения - белковые вещества (протеины). Изучены общие признаки, строение, элементарный и аминокислотный состав, свойства протеинов, современные методы их исследования. Значительное внимание уделено протеинам, входящим в состав шкуры животных, готовых кожи и меха, а также ферментам как специфическим протеинам, их значению, возможностям использования в кожано-меховом производстве.

Викладено методологічні засади експертизи шкіри та хутра, показано її відмінності від традиційного контролю якості товарів та охарактеризовано різновиди залежно від поставленого завдання. Значну увагу приділено методам проведення експертизи та її документальному оформленню згідно з існуючими законодавчими та нормативними актами. З'ясовано специфічні особливості експертизи хутряних виробів й обгрунтовано суттєве значення експертних досліджень щодо перспективи реалізації нових видів шкір, попит на які реально невідомий.

Рассмотрены методологические основы экспертизы кожи и меха, показаны ее отличия от традиционного контроля качества товаров и охарактеризованы разновидности в зависимости от поставленной задачи. Значительное внимание уделено методам проведения экспертизы и ее документальному оформлению в соответствии с действующими законодательными и нормативными актами. Определены специфические особенности экспертизы меховых изделий и обосновано существенное значение экспертных исследований относительно перспективы реализации новых видов шкур, спрос на которые реально не изучен.

Розглянуто способи одержання високоякісної сировини тваринного походження, його первинну обробку, консервування, зберігання, заготівлю та здавання на переробні підприємства. Запропоновано сучасні методи визначення оцінки якісних показників вовни, шубних, хутрових овчин і шкір усіх видів тваринного походження. Наведено вимоги державних стандартів до їх заготівлі та зберігання. Особливу увагу приділено організації стрижки овець, технології забою тварин, додатковим видам тваринницької сировини, ветеринарно-санітарним заходам.

Рассмотрены способы получения высококачественного сырья животного происхождения, его первичная обработка, консервирование, хранение, заготовка и сдача на перерабатывающие предприятия. Предложены современные методы определения оценки качественных показателей шерсти, шубных, меховых овчин и кож всех видов животного происхождения. Приведены требования государственных стандартов к их заготовке и хранению. Особое внимание уделено организации стрижки овец, технологии забоя животных, дополнительным видам животного сырья, ветеринарно-санитарным мероприятиям.

Наведено відомості про топографію, будову, хімічний склад хутрово-хутряної сировини, мінливість волосяного та шкіряного покриву, класифікацію асортименту та первинну обробку шкірок. Охарактеризовано сучасні підходи до моделювання та конструювання хутряного одягу, кушнірське та пошивочне виробництво. Розкрито питання маркування, упакування та зберігання хутряних виробів.

Приведена информация о топографии, строении, химическом составе пушнинно-мехового сырья, изменчивости волосяного и мехового покрова, классификации ассортимента и первичной обработке шкурок. Охарактеризованы современные подходы к моделированию и конструированию меховой одежды, скорняжном и пошивочном производстве. Раскрыты вопросы маркировки, упаковки и хранения меховых изделий.

Під час роботи на основі рослинних жирів одержано нові іоногенні поверхнево-активні речовини. Підібрано оптимальні параметри синтезу, а саме: співвідношення ріпакової олії і кубового залишку, температуру і час реакції. Досліджено фізико-хімічні властивості речовин катіонного характеру та доведено можливість їх використання як текстильно допоміжних реагентів під час обробки поверхні шкіри та хутра.

Дисертація присвячена розробці способу дублення шубної овчини сполуками цирконію на базі основного карбонату цирконію та сульфатоцирконату натрію. В результаті проведених дослідів були отримані стабільні дубильні розчини сполук цирконію, установлені закономірності формування якісної шубної овчини з використанням отриманих сполук, вивчена природа взаємодії сполук цирконію з функціональними групами колагену, розроблена технологія суміщення процесів пікелювання, дублення та жирування.

Розроблено науково обгрунтовані методи забезпечення високої якості швейних виробів з натурального хутра (ВНХ) на стадіях їхнього проектування та виготовлення при обмежених витратах матеріальних та трудових ресурсів. Представлено узагальнену ієрархічну структурну схему одиничних та групових властивостей ВНХ. Проведено обгрунтування вибору математичної форми подання комплексного показника якості ВНХ і формалізація одиничних показників якості. Розроблено методики: обробки результатів експертного опитування, що забезпечує підвищення вірогідності оцінок значень коефіцієнтів вагомості показників якості швейних виробів за рахунок автоматичного вилучення зі складу групи тих експертів, чия компетентність викликає сумнів або думка яких суттєво відмінна від думки більшості; оптимізації одиничних або групових показників, що забезпечує можливість максимізації комплексного показника якості ВНХ при обмеженнях на матеріальні та трудові ресурси; вибору раціонального варіанту технологічного процесу виготовлення ВНХ, що забезпечує можливість мінімізації матеріальних витрат при заданій трудомістськості. Високу ефективність запропонованих методик обгрунтовано теоретично та підтверджено практично.

Обгрунтовано застосування у хутровому виробництві емульсійних систем зворотного типу, що містять перхлоретилен, для знежирення та знежирення-вибілювання хутрових шкур. Установлено, що суттю впливу перхлоретилену та пероксиду водню на волос у процесі знежирення та вибілювання є видозміна пептидних зв'язків та руйнування дисульфідних зв'язків кератину, а також попередній гідроліз і наступне окиснення похідних цистеїну та сульфенової кислоти. Доведено можливість стабілізації кератину волосу моноетаноламідом за умов утворення на поверхні волосу гідрофобізувальної плівки та зміщення реакційної рівноваги розпаду кератинів волосу завдяки наявному у моноетаноламіді амідному угрупуванню. Одержано математичні моделі процесу знежирення зворотними емульсіями, що дозволило оптимізувати процеси знежирення та знежирення-вибілювання для забезпечення необхідних властивостей хутрового напівфабрикату.

Розроблено наукові основи ресурсоенергоощадних, екологічно безпечних технологій цілеспрямованого формування структури шкіри та хутра на базі встановлених механізмів і закономірностей дубильно-оздоблювальних процесів: деагломераційного дублення, наповнювання, жирування та фарбування. Кількісний аналіз структури колагену, що включає розрахунок відстаней між його карбоксильними групами в мікрофібрилах з урахуванням розміру диядерних гідроксосульфатохромових комплексів, дозволив встановити двостадійний механізм аніонно-катіонного дублення голини. Процес дублення колагену з попередньою обробкою етаноламінами аліфатичних і нафтенових кислот, дигліколевими ефірами суміші даних кислот інтенсифіковано завдяки їх пенетруючій здатності, зростанню рухомості елементів структури колагену та зменшенню на першій стадії дублення реакційної здатності хромових комплексів. Внаслідок проведеного комплексу теоретичних та експериментальних досліджень з використанням фізико-хімічних і математичних методів розроблено науково обгрунтовані ресурсоенергоощадні технології, аніонно-катіонного дублення голини підвищених товщин і подвоєної голини без використання пікельної обробки, рідинного оздоблювання шкіряного напівфабрикату, аніонно-катіонного дублення-жирування овчини хутрової та шкурок кроля маловідходного й одноетапного варіантів обробки. Впровадження розроблених технологій у виробництво дало загальний фактичний прибуток, отриманий, в основному, внаслідок економії сировини, хімічних реагентів і підвищення сортності готової продукції, що становить 4 млн 250 тис. гривень, запобігло екологічному збитку та склало на 1 млн

Наведено теоретичне узагальнення та нове вирішення наукової проблеми захисту шкіряно-хутрових матеріалів від дії мікроорганізмів. Досліджено процес біоураження, розроблено й апробовано ефективний антисептичний препарат на основі похідних карбамінової кислоти. Розглянуто основні продукти життєдіяльності мікроорганізмів, що уражають шкіру та хутро, досліджено вплив біоураження на їх структуру та властивості. З урахуванням ефекта синергізму створено малотоксичний препарат КА-23 з широким спектром антимікробної дії для біозахисту шкіряних і хутрових матеріалів. Розроблено й апробовано технології антисептичної обробки шкіри та хутра за допомогою нового препарату, які на відміну від існуючих забезпечують збереження якості напівфабрикату та готової продукції за умови раціонального використання сировини та хімічних матеріалів, а також сприяють покращанню екології навколишнього середовища.

Дисертацію присвячено удосконаленню відомих і розробці нових способів фарбування натурального хутра з метою вилучення з фарбувальних розчинів токсичних хімматеріалів та підвищення інтенсивності забарвлення волосяного покрову хутра. Удосконалено існуючий та розроблено новий спосіб фарбування хутра в чорний колір окислювальними барвниками без пірокатехіну, а також кислотними барвниками та композиціями на їх основі шляхом узгодження в єдину систему технологічних параметрів, статистичної оптимізації останніх. Одержано адекватні, відтворювані математичні моделі фарбування хутра окислювальними та кислотними барвниками, композиціями кислотних та катіонних барвників. Визначено характер взаємодії кератину волосяного покриву хутра з кислотними та катіонними барвниками. Виконані дослідження поглиблюють теоретичні знання про процес фарбування, поширюють можливості використання вітчизняних хімічних матеріалів із отриманням якісної конкурентноспроможної продукції хутряних виробів з інтенсивно забарвленим волосяним покривом, міцною пластичною шкірною тканиною.

Розглянуто актуальні проблеми розвитку вівчарства та козівництва в Україні. Наведено інформацію про біологічні особливості, розведення, відтворення, утримання, годівлю овець і кіз різних статево-вікових груп. Розкрито питання їх ветеринарно-санітарного захисту. Увагу приділено технології хутрового та шубного виробництва.

Визначено квантово-хімічні особливості будови рослинних поліфенолів різних класів та їх вплив на взаємодію з мінеральними дубильними реагентами в ході органічно-мінерального дублення. Встановлено квантово-хімічний механізм процесу цього дублення з використанням рослинних поліфенолів різних класів і дубильних сполук алюмінію. Досліджено наявність кооперативного ефекту між силами слабкої взаємодії, які виникають завдяки водневим зв'язкам різних типів, що утворюються під час танідного дублення в значній кількості, та синергетичного ефекту у разі комбінованого дублення від застосування конденсованих танідів та органічних дубильних сполук. Доведено, що значне підвищення температури зварювання шкіри фосфонієвого дублення відбувається в результаті реакції конденсації внаслідок утворення ковалентних зв'язків між атомами вуглецю сполук фосфонію й азотом аміногрупи колагену дерми, а не тільки за рахунок водневих зв'язків.

Розкрито особливості моделювання, конструювання, виготовлення й експлуатації виробів з хутра, визначено терміни їх використання залежно від виду напівфабрикату. Розглянуто загальні правила зберігання, чистки, ремонту виробів з хутра та шкіри. Обгрунтовано рекомендації щодо вибору виробів з хутра, описано способи ефективного догляду за шкірою різних видів. Розроблено методики побудови конструкцій пальт жіночих з хутра прямого, напівприлеглого, трапецієподібного силуетів з суцільнокроєним рукавом і приталеного силуету зі вшивним рукавом.

Раскрыты особенности моделирования, конструирования, изготовления и эксплуатации изделий из меха, определены термины их использования в зависимости от вида полуфабриката. Рассмотрены общие правила хранения, чистки, ремонта изделий из меха и кожи. Обоснованы рекомендации по выбору изделий из меха, описаны способы эффективного ухода за кожей различных видов. Разработаны методики построения конструкций женских пальто из меха прямого, полуприлегающего, трапециеподобного силуэтов с цельнокроенным рукавом и приталенного силуэта со вшивным рукавом.

Вперше проведено комплексне товарознавче оцінювання шкурок хутрового кроля, законсервованих без застосування хімічних матеріалів і препаратів. Встановлено показники біостійкості шкурок хутрового кроля, шкірна тканина яких оброблена УФ-променями, та виявлено пригнічення мікроорганізмів, які розвиваються на шкурках хутрового кроля, оброблених УФ-опромінюванням під час зберігання. Науково обгрунтовано можливість застосування УФ-опромінювання для покращання фізико-механічних властивостей шкірної тканини хутрового кроля та підвищення виходу хутрового напівфабрикату за площею. Визначено дози УФ-опромінювання, які викликають ефект структурування, та дози, що призводять до деструкції колагену дерми шкірної тканини шкурок хутрового кроля. Розроблено модифікований графічний метод оцінювання конкурентоспроможності шкурок хутрового кроля із застосуванням інформаційних технологій для забезпечення оперативності та достовірності розрахунків.

Теоретично й експериментально обгрунтовано вдосконалення процесу формостворення верху взуття з використанням аноліту в процесах вичинки шкурок кроля та виготовлення з них взуттєвих виробів. Розроблено математичну модель процесу формостворення верху взуття зі шкурок, що мають задану структуру та покращені фізико-механічні властивості. Встановлено залежність зміни показника формостійкості від технологічних режимів сушіння за термофіксації заданої форми верху взуття зі шкурок кроля, виготовлених з використанням аноліту. Визначено закономірності впливу водневого показника та температури аноліту на вологовміст шкурок кроля в процесі їх відмочування. Встановлено закономірності впливу технологічних параметрів виготовлення шкурок у разі використання аноліту на їх структуру та фізико-механічні властивості.

Проаналізовано роботи авторів з дослідження структури колагену та кератину, структурних перетворень колагену дерми в основних технологічних процесах формування шкіри. Розглянуто питання класифікації та сортування шкіряної та хутрової сировини. Розкрито фізико-хімічні основи лужної обробки дерми. Показано особливості взаємодії дерми з хімічними реагентами. Описано технології відмочувально-зольних процесів переробки сировини великої рогатої худоби, які передбачають скорочення витрат хімічних матеріалів і технологічного циклу обробки. Досліджено механізм комплесоутворення структуруючого агента з органічними реагентами в процесах формування та стабілізації колагену дерми після відмочувально-підготовчих процесів. Надано відомості про розроблені технології аніонно-катіонного дублення голини та хутра, а також післядубильної обробки шкіряного напівфабрикату. Розглянуто новітні технології органо-мінерального дублення шкур тварин, ефективні технології оздоблення шкіряного напівфабрикату.

Висвітлено історію розвитку вівчарства. Розглянуто походження та одомашнення овець. Досліджено світове виробництво продукції вівчарства. Розкрито класифікацію й основні породи овець. Визначено основи вибору й утримання овець. Вивчено морфологічний та хімічний склад м'яса. Наведено шляхи збільшення виробництва баранини. Досліджено біологічні, продуктивні та породні особливості кіз. Розглянуто приготування продуктів з козиного й овечого молока.