Індекс рубрикатора НБУВ: П255.1-468 + П491.551.08

Рубрики:

Яблуня

Шифр НБУВ: РА450790 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Установлено особливості росту надземної частини дерев перспективних зимових сортів яблуні у зрошуваному насадженні на підщепі М.9 Т337, визначено вплив способу і строку обрізування на освітленість крони, показники росту і стану листкової поверхні, формування врожайності насаджень, товарні, фізичні та хімічні показники плодів. Удосконалено технологію вирощування плодів яблуні в насадженнях з контурним обрізуванням, зокрема після збору врожаю. Порівняно із зимовим обрізуванням вручну, контурне обрізування одразу після збору врожаю (з ручним доопрацюванням міждеревного простору взимку) потребує у 2,5 - 3,0 раза менших затрат праці, забезпечуючи на 2,0 - 8,5 % нижчу собівартість продукції й у 1,5 раза вищий прибуток; рентабельність виробництва яблук сорту Гала вища на 28 % пунктів, на 35 - сорту Джонаголд і на 27 % пунктів - Голден Делішес, порівняно з ручним зимовим обрізуванням.

Наведено результати оцінювання біологічних особливостей і господарської цінності 20-ти українських спонтанних клонів сорту Джонаголд в умовах Західного Лісостепу України. З'ясовано, що рослини більшості клонів на підщепі ММ.106 за параметрами належать до групи середньорослих. Найбільш адаптованими до умов Західного Лісостепу України виявилися клони ДП-14 і ДП-18. Комплексною стійкістю до збудників грибних хвороб відзначалися рослини ДП-6, ДП-12, ДП-13, ДП-14, ДП-15, ДП- 17. Усі спонтанні клони є триплоїдами, формують пилок низької життєздатності (4 - 7 %). Найвищу скороплідність виявили рослини клону ДП-14. Найурожайнішими у віці "ріст і плодоношення" виявилися клони ДП-1, ДП-7, ДП-15, ДП-17, ДП-18 та ДП-19. Високою товарністю, найпривабливішим виглядом, кращими смаковими якостями плодів і найвищою економічною ефективністю виробництва яблук виділилися клони ДП-1, ДП-3, ДП-17, ДП-18, ДП-19. Перспективними для виробничого випробування з подальшою реєстрацією у "Державному реєстрі сортів рослин ... ", як придатні для поширення в Лісостепу України, визнано клони ДП-14, ДП-17, ДП-18 і ДП-19, для використання в селекції як джерела певних ознак - ДП-3, ДП-5, ДП-8, ДП-11, ДП-13, ДП-14, ДП-16, ДП-17, ДП-18 і ДП-20.

Встановлено фітометричні показники рослин, коренеутворення і продуктивність маточного насадження клонової підщепи яблуні 54 - 118 залежно від норми витрати 10%-го розчину калійної солі а-нафтилоцтової кислоти (далі - КАНО). Виявлено вплив норми витрати КАНО на параметри надземної частини і кореневої системи відсадків. Запропоновано для підвищення продуктивності маточника і покращення якості підщепного матеріалу в умовах Правобережного Лісостепу України відсадки підщепи 54 - 118 перед першим підгортанням обробляти 10%-м розчином КАНО з нормою витрати 1,0 мл/л (1000 л/га робочого розчину). Визначено відмінності окорінення, росту та загального виходу відсадків клонових підщеп яблуні М.9 Т337 і 54 - 118 залежно від вмісту пінополістиролових гранул у субстраті (тирсі) для першого підгортання маточних рослин. Отримано вищий вихід відсадків за першого підгортання маточних рослин підщепи М.9Т337 сумішшю тирси з 50 - 75 % пінополістиролових гранул, а підщепи 54-118 — з 50%-м вмістом гранул.

Індекс рубрикатора НБУВ: П255.1-486 + Л91-309.1/9

Рубрики:

Яблуня

Перероблення плодів і овочів

Шифр НБУВ: РА434627 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: П255.1-486 + Л91-309

Рубрики:

Яблуня

Перероблення плодів і овочів

Шифр НБУВ: Ж101219 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: П255.1-486 + Л91-309

Рубрики:

Яблуня

Перероблення плодів і овочів

Шифр НБУВ: Ж101219 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Вивчено та науково обгрунтовано вплив антиоксидантних композицій (АОК) на кінетику інтенсивності дихання за тривалого зберігання плодів яблуні. Встановлено, що обробка плодів яблуні АОК істотно зменшує кількість виділеного вуглекислого газу та біологічного тепла протягом усього періоду зберігання, незалежно від їх сортових особливостей.

Мета роботи - визначити посухостійкість гібридів яблуні 'Видубицька плакуча' х сорти Malus domestica Borkh. у Лісостепу України, обводненість тканин, водоутримувальну здатність, загальний дефіцит води у листках та їх тургорисцентність. Оцінено посухостійкість 15 гібридів яблуні 'Видубицька плакуча' х сорти M. domestica з генофонду Національного ботанічного саду ім. М. М. Гришка НАН України. Гібридизацію було проведено для одержання декоративних форм яблуні з ознакою "плакучість", успадкованою від сорту 'Видубицька плакуча'. Найбільшу кількість води відзначено в листках гібридів В. п. х Хорошовка (56,8 %), В. п. х 1 - 22 (54,3 %), найменшу - в листках гібридів В. п. х Оранжеве (51,6 %), В. п. х Уральське наливне (50,0 %). Водний дефіцит у листках становив 15 - 25 %, що не призводить до летального пошкодження рослин. Найвищим відсотком утримання вологи характеризувалися В. п. х Хорошовка, а найнижчим - гібрид В. п. х Ренет Кокса Оранжевий. Висновок: найпосухостійкішими є гібриди В. п. х Хорошовка та В. п. х Луїза, менш стійкими - В. п. х Ренет Кокса Оранжевий, В. п. х Уральське наливне, В. п. х Антор, проміжне місце посідає гібрид В. п. х Уєлсі.

Уперше в умовах Правобережного Лісостепу вивчено особливості росту та плодоношення дерев яблуні зимових сортів у зрошуваному насадженні на підщепі М.9 у віці повного плодоношення й удосконалено технологію вирощування насаджень яблуні визначенням оптимальних строків і способів обрізування дерев. Набуло подальший розвиток обгрунтування впливу способів і строків обрізування на рівень освітленості крони, ростові показники та продуктивність насаджень. Установлено економічну доцільність застосування контурного обрізування в насадженні інтенсивного типу сортів Голден Делішес та Джонавелд.

Наведено результати досліджень впливу препаратів, які належать до IV класу небезпечності, на якість яблук. Встановлено вплив позакореневої обробки на динаміку змін споживчих показників яблук протягом періоду їх росту, розвитку та дозрівання. Визначено оптимальні терміни застосування Атоніку Плюс та Вапор Гарду. Доведено, що позакоренева обробка Атоніком Плюс перед другою хвилею опадання зав'язі та перед збором плодів поліпшувала товарні та споживчі якості, підвищувала лежкоздатність яблук і відсоток виходу товарних плодів після зберігання. Відзначено, що позакоренева обробка Атоніком Плюс у вищезазначені терміни сприяла вповільненню деструктивних змін у клітинній оболонці яблук під час зберігання за рахунок більш повільного переходу протопектину в розчинний. Зауважено, що позакоренева обробка насаджень яблуні Вапор Гардом, застосованим при першій хвилі опадання зав'язі та збором урожаю, підвищувала товарність і лежкість яблук, а також поліпшувала С-вітамінність та вміст сухих розчинних речовин у плодах. Проведено комплексне дослідження щодо визначення впливу фітостимулятора й антитранспіранта на функціональний стан рослин за комплексом фізіологічних методів. Досліджено вплив погодних чинників на формування та збереження показників якості плодів яблуні.

Рассмотрены технические характеристики системы для обработки яблок в контейнере электромагнитным полем миллиметрового диапазона. Применение данной системы для обработки яблок электромагнитным излучением позволить блокировать дыхание плодов в течение 6 - 7 месяцев их хранения.

Оптимізовано структуру сортового складу яблуневих насаджень для сільськогосподарських підприємств Вінницької області засобами економіко-математичного моделювання (ЕММ) із розширенням множини обмежень за сортами та схемами посадки багаторічних насаджень. Проаналізовано результати ЕММ оптимізації сортового складу промислових садів. Обгрунтовано необхідність впровадження оптимального сортового складу багаторічних насаджень підприємств з метою максимізації прибутку.

Досліджено розвиток і розмноження яблуневого плодового пильщика і висвітлено проблему контролю його чисельності в агроекосистемі яблуневих насаджень. Розглянуто методи моніторингу яблуневого плодового пильщика, надано оцінку стійкості сортів яблуні до заселення шкідником. Обчислено порогову чисельність фітофага залежно від урожайності, розроблено моделі сезонного прогнозу розмноження. Розкрито роль корисних організмів у регуляції чисельності фітофага. Запропоновано способи та засоби регулювання чисельності шкідника.

Наведено результати досліджень (2013 - 2015 рр.) щодо визначення впливу позакореневої обробки дерев яблуні препаратами "Атонік Плюс" і "Вапор Гард" на формування показників якості плодів (вміст сухих розчинних речовин (СРР), органічних титрованих кислот і цукрів). Об'єктом був літній сорт Ямба. Встановлено, що застосування першого з названих препаратів перед другою хвилею опадання зав'язі та збором урожаю сприяло збільшенню кількості сухих розчинних речовин і цукрів та зменшенню нагромадження органічних титрованих кислот у плодах, і тим самим - покращанню смакових якостей останніх. У разі обробки антитранспірантом "Вапор Гард" під час першої хвилі опадання зав'язі та перед збиранням плодів у них підвищився вміст цукрів у порівнянні з контролем.

С позиций биофизики рассмотрена роль биологических мембран грибковых микроорганизмов плодовоовощной продукции на угнетающее действие информационных электромагнитных излучений КВЧ диапазона.

Наведено результати вивчення та обгрунтовано вплив різних типів мульчі на ріст, розвиток і якість саджанців яблуні за умов правобережної частини західного Лісостепу України. Досліджено особливості росту та розвитку саджанців сортів Ренет Симиренка, Айдаред і Флоріна на вегетативно розмножуваних підщепах М. 9 і 54-118. Встановлено рівень освітленості центральної частини саджанців яблуні та кількісні показники закладення плодових утворень вищевказаних сортів. Вивчено розміщення кореневої системи саджанців досліджуваних сортів на М. 9 і 54-118. Визначено якість однорічних саджанців різних сортопідщепних комбінувань у розсаднику. Подано економічне оцінювання вирощування саджанців залежно від впливу мульчування грунту у розсаднику.

Вперше вивчено особливості формування високопродуктивних яблуневих насаджень за достатнього природного зволоження в умовах Закарпатської низовини. Досліджено режими краплинного зрошення, закономірності формування зон зволоження й осушення, особливості водоспоживання яблуні, показники росту та розвитку рослин. Проведено аналіз урожайності та якості одержаної продукції, економічної ефективності, а також екологічне обгрунтування агроприйомів під час вирощування яблунь сорту Брейберн на карликовій підщепі. Встановлено найбільш ефективний диференційований режим зрошення (70 - 80 - 70 %) з рівнем передполивної вологості грунту 70 % найменшої вологоємності на початку вегетації та під час дозрівання плодів, 80 % найменшої вологоємності - у момент інтенсивного приросту біомаси та формування врожаю. У той же час одержано найбільш високі показники продуктивності яблуневих насаджень, якості продукції, досягнуто економічно доцільні результати. Урожайність товарних плодів на третій рік досліджень за умов краплинного зрошення склала 52,6 т/ га, що в 2,5 раза більше, ніж на ділянці без поливів. Чистий прибуток був вищим учетверо, а рівень рентабельності виробництва - удвічі, ніж на фоні природного зволоження.

Вперше на основі первинного випробування за умов західного Лісостепу України виділено перспективні зимові сорти яблуні іноземної селекції, що відзначаються скороплідністю, врожайністю та стійкістю до абіо- та біотичних факторів, а їх продукція - високими смаковими та товарними якостями і придатна для забезпечення ринку України свіжими плодами, а харчової промисловості - високоякісною сировиною протягом жовтня - квітня.

Досліджено вплив водо- та спирторозчинних екстрактів і летких виділень листя яблуні на ентомопатогенні штами спорових бактерій Bacillus thuringiensis (Bt) 0371, 0376, 0408, 787, що є перспективними для створення на їх основі препарату для біоконтролю шкідливих листогризучих комах у яблуневому саду. Встановлено, що штами Bt 0371 та Bt 0408 виявляють найбільшу толерантність до алелопатичної дії листя яблуні і тому довше і з більшою чисельністю у порівнянні з іншими зберігаються на поверхні листя після обробки саду.