На основі теоретичних та експериментальних досліджень представлено інноваційні досягнення в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг, індустрії гостинності та готельно-ресторанного бізнесу, менеджменту, експертної та митної діяльності, технологій торгівлі та підприємництва. Здійснено аналіз текстильної сировини для виготовлення геотекстильних матеріалів. Розкрито питання використання жировмісних збагачувачів у виробництві кексів і бісквітів. Охарактеризовано сучасні пакувальні матеріали для макаронних виробів. Наголошено на актуальності досліджень безпечності обробок текстильних матеріалів військового призначення. Подано інформацію про інноваційні трикотажні матеріали для виготовлення виробів спеціального призначення. Обговорено актуальні проблеми митного контролю та оформлення товарів при переміщенні через митний кордон України. Увагу приділено використанню біотехнолопї у виробництві сирів, контролю якості та безпечності кулінарної продукції з риби. Розкрито особливості управління підприємствами сфери обслуговування в умовах воєнного стану. Обгрунтовано напрями удосконалення комерційної діяльності бізнес-формувань. Висвітлено проблеми логістичного забезпечення системи електронної комерції України в умовах війни.