Проаналізовано виробництво продукції основних видів підприємствами компанії "Укрпиво". Показано причини спаду виробництва безалкогольних напоїв і солоду, перспективи розвитку виробництва слабоалкогольних напоїв.

Розглянуто стан справ на міжнародному ринку м'яса та м'ясопродуктів. Проаналізовано ситуацію, що склалася в м'ясній промисловості України. Вказано основні причини зменшення виробництва м'яса і шляхи вирішення "сировинної проблеми" у м'ясній промисловості.

Розглянуто питання розвитку безалкогольної промисловості України, підвищення її конкурентоспроможності. Проаналізовано стан і динаміку виробництва. Визначено ємність внутрішнього ринку країни у галузі виробництва мінеральної води та освіжаючих напоїв. Висвітлено тенденції подальшої еволюції галузі, пом'якшення сезонності виробництва. Описано шляхи та методи її державного регулювання.

Викладено економічні основи ринкових відносин у бурякоцукровому підкомплексі. Оцінено сучасний стан бурякоцукрового виробництва та розкрито чинники його ефективності. Проаналізовано ситуацію на внутрішньому та зовнішньому ринках цукру. Розглянуто питання інфраструктури, інтеграції, маркетингу тощо. Визначено тенденції розвитку продуктивності сировинної бази даного виробництва.

Розкрито проблеми відтворення основних виробничих фондів у зернопереробній та комбікормовій промисловості. Розглянуто такі питання: стан основних фондів (ОФ) на сьогоднішній день в Україні; джерела відтворення ОФ в Україні та світовий досвід у цьому питанні; методи нарахування амортизації. Зроблено висновки про переваги використання прискореної амортизації в Україні на сучасному етапі.

Розглянуто методику аналізу беззбитковості, яка може застосовуватися для планування обсягу виробництва: аналітичні методи розрахунку точки беззбитковості, зони безпеки підприємства та визначення обсягів виробництва для одержання цільового прибутку. Розроблено рекомендації щодо ефективного використання даної методики на плодоовочевоконсервних підприємствах.

Изложены теоретические и организационно-экономические основы рыночных отношений в сфере агропромышленного комплекса и его ведущего подкомплекса - виноградарско-винодельческого сектора экономики. Представлена ретроспектива развития виноградарства и виноделия Украины за последние два столетия. Проанализировано современное состояние рынка виноградно-винодельческой продукции и место страны в Европе и мире. На базе законов рыночной экономики и постановлений Европейского Сообщества, а также с учетом национальных особенностей разработана концепция маркетинга винограда и вина Украины.

Дані аналізу роботи підприємств ЗАТ "Укркондитер" у післяприватизаційний період показали, що приватизовані підприємства порівняно з державними мали менші витрати на 1 грн реалізованої продукції і вищу рентабельність виробництва.

Висвітлено стан та перспективи розвитку молочної промисловості України. Запропоновано економічний механізм її функціонування за умов становлення ринкових відносин. Розглянуто питання взаємодії ринкових законів та державного регулювання як фактора, що зумовлює розвиток економічної системи. Проаналізовано вплив цінового механізму та механізму попиту. Наведено пропозиції щодо формування ринку молока та молочних продуктів, а також еластичності попиту на молоко і молочні продукти за доходом та ціною.

Системно і послідовно викладено законодавчу і нормативну бази зернового та хлібопродуктового товарообігу в Україні. Подано основні відомості про зернові культури (продовольчі, фуражні, бобові, олійні). Висвітлено головні тенденції зернових ринків країн СНД і світового зернового ринку, проблеми ресурсного забезпечення виробництва зернових. Проаналізовано питання правового забезпечення їх реалізації, міжнародні правила торгівлі, а також систему фінансових розрахунків та державного контролю якості зерносировини. Окрему увагу приділено хлібопродуктовому товарообігу, зокрема, організаційній структурі галузі хлібопродуктів, що включає борошномельну, комбікормову та хлібопекарську промисловість.

Розглянуто проблеми раціонального використання вторинних видів сировини і комплексного перероблення сировини на підприємствах м'ясної промисловості. Проаналізовано питання удосконалення ціноутворення на вторинну сировину, а також на вироблену з неї продукцію.

Індекс рубрикатора НБУВ: У9(4Укр)306.751 + У9(4Укр)421.512

Рубрики:

Економіка окремих країн і частин світу

Шифр НБУВ: Ж28369 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Розглянуто теоретичні та методичні проблеми визначення економічної ефективності основних фондів цукробурякового комплексу.

Досліджуються актуальні проблеми відтворення засобів виробництва в промисловості на сучасному етапі. Автор на широкому фактичному матеріалі розглядає теоретичні аспекти відтворення основних фондів та оборотних коштів, визначає особливості цього процесу, обгрунтовує необхідність залучення інвестицій інноваційного типу для оновлення виробничого апарату підприємств молочної галузі України.

Розглянуто основні принципи формування економічного механізму регулювання розвитку молочної промисловості в умовах становлення ринкових відносин відповідно до дії закону попиту та пропозиції.

Систематизированы результаты докладов научных и практических работников о качестве и безопасности мяса и мясопродуктов. Изложены медико-биологические аспекты потребления мяса. Рассмотрены новые технологии переработки мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы. Освещены вопросы усовершенствования процессов и аппаратов, автоматизации и компьютеризации пищевых производств. Проанализированы актуальные проблемы экономики и менеджмента переработки мяса и мясопродуктов.

Висвітлено сучасний стан світового ринку пива, особливості приватизації та інвестування промислових підприємств пивоварної промисловості України, зокрема, Київського заводу "Оболонь", Миколаївського заводу "Янтар", Чернігівського пивкомбінату "Десна" та ін.

Проаналізовано ретроспективу, сучасні параметри та деякі проблеми однієї з важливих складових агропромислового комплексу України - плодоовочеконсервного виробництва. Досліджено вплив факторів зовнішнього маркетингового середовища консервних підприємств на результати їх функціонування, можливості "відродження" та подальшого розвитку характеризованої сфери.

Зроблено спробу дати цілісне уявлення про правові, організаційні та економічні основи створення і функціонування акціонерних товариств в умовах трансформації економіки України. Розглядаються особливості приватизації основних гігантів кондитерської промисловості в Україні, зокрема, Тростянецької шоколадної фабрики (Сумська область).

Постійне вдосконалення асортименту продукції, що випускається підприємством, є одним із важелів управління підприємством в умовах ринкової економіки. Розглянуто основні елементи процесу визначення оптимального асортименту в сучасних умовах господарювання та можливості застосування цього економічного прийому на підприємствах молочної промисловості України.